Леки като бриз и свежи като самите лимони са безе с лимонов пълнеж и любимите ви плодове.

плодове

Сурови материали

Приближаване

Отделете протеина от жълтъците и го оставете да престои на стайна температура за 30 минути - това ще ни помогне да създадем по-голям обем.

Разстелете хартията за печене върху лист за печене и загрейте фурната до 120 ° C.

Смесете белтък, зъбен камък или бакпулвер и сол, докато започнат да се образуват люспи. Добавете пудра захар и разбъркайте, докато сместа се сгъсти, около 20 минути.

Внимателно смесете лимоновия сок, екстракта от ванилия и нишестето в снежна пяна.

С лъжица правим 8 по-големи „гнезда“, на разстояние около 7 см.

Печете гнездата за около 1 час, след това изключете фурната и изсушете още час във фурната при затворена врата. След това извадете и оставете да се охлади.

Напълнете всяко гнездо с две чаени лъжички лимонов крем и отгоре плодове. Гарнирайте с листа от мента.