супа

Съставки (2 порции, време за приготвяне 1 час)

Приближаване

  1. Накисваме лещата във водата за през нощта или поне за 2 часа.
  2. Нарежете чесъна и лука и след това запържете (в идеалния случай в тенджера под налягане) заедно с чушката и солта в олио, докато започнат да миришат.
  3. Добавете нарязани гъби в тенджерата и ги запържете.
  4. След това запържете нарязаните на кубчета моркови и картофи в тенджерата.
  5. Отцедете и измийте лещата и добавете в тенджерата.
  6. Сега можем леко да поръсим сместа с брашно и да я изпечем до златисто.
  7. Полейте с вода или бульон, или добавете бульон.
  8. Варете супата за около 20 минути в тенджера под налягане или един час в обикновена.
  9. Посолете и подправете преди сервиране или украсете с листа магданоз.

Пожелавате ви добър вкус!

Рататуй с отвъдно месо според Тамарка Мандакова