Друг от категорията на крема, не сгъстен, без покритие и въпреки това отличен! Сушеният грах е малко под сянката на други бобови растения, но това е жалко. Тази супа ще ви убеди в това.:)
Сурови материали
- готвене
- лесна трудност
Начин на приготвяне
Обичам грахова каша с пушено месо, това е такъв спомен от детството. Което ми напомня, че не съм го ял от поне сто години. Аз обаче готвя тази супа по-често, защото тя е бърза, засища и затопля.
Трябва да помислите за това предния ден, когато накиснете граха във вода. Изцедете водата сутрин, изплакнете граха добре и гответе в нова вода. В друга тенджера загрейте олиото и парче масло (или просто топено масло) и запържете нарязания лук и счукания чесън. Посолете, добавете малко смлян пушен или сладък пипер, разбъркайте и веднага сложете моркови и магданоз или пащърнак в тенджерата. Запържете, налейте малко вода и оставете леко да заври.
Когато грахът в страничната тенджера е полумек, добавете зеленчуците и покрийте меко покрито. Достатъчно вода е достатъчно, за да се потопи всичко, лесно се разрежда при нужда. Смесете до гладка смес. Сервирайте поръсено с галета или крутони.
Тип: Ако не сте вегетарианец, не се колебайте да добавите препечени кренвирши кренвирши към супата накрая, това ще й даде усмивка.;)