Отидох на стари колене в Липтов. Едва сега открих колко красив е Липтов и каква вкусна храна има тук. Представям ви един. Той е прост, богат и много вкусен.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Накиснете граха предварително за няколко часа (2-8) или използвайте замразен или пресен. Слагаме граха в тенджера с вода заедно с пушено месо, наденица, ребра, кой го харесва. или кой има кой в хладилника. Подправете с подправки, дафинов лист и сол. Да сготвим каша.
Удебелете кашата със сос (пържено в мехлем брашно). Правя карамел с лук и накрая го сгъстявам с настърган картоф вместо тенджера.
Във втора тенджера сварете киселото зеле. Когато всичко е меко, е лесно. Зареждаме го в чиния, само в дълбоката. Първо грахова каша, средата на зелето и пушеното и разбира се лъжица. Ако не сте пушили или нямате вкус към него, просто запържете лука с бекон и го залейте. Вкусен, вкусен, богат и прост. Преценете сами дали е вкусно или не. Пожелавам ви добър вкус.