Супата е хармонична смес от различни съставки. Можете да съберете точно това, което ви харесва?
6 ноември 2014 г. в 6:00 ч. (Червено)
Грахова супа с перлен ечемик и пушено месо
Съставки за 4 - 6 порции
- 350 г пушено месо
- 100 г зелен грах
- 50 г сух жълт грах
- 50 г ечемичена крупа
- 1 глава лук
- масло
- раска
- Магданоз
- сол, смлян черен пипер
В тенджера с достатъчно вода варете пушеното месо, докато омекне. Извадете и приберете месото. Във втората тенджера загрейте парче масло и запържете лука и малко раска върху него. Изсипете около литър прецеден бульон от пушеното и добавете наследствения грах и крупа. Гответе до омекване. Накрая добавете зеления грах и нарязаното пушено месо към супата. Подправете със сол, черен пипер и магданоз. Сервирайте с хляб.
Тип: Прецедете бульона, ако в него има кост. Можете да замените зеления грах с кореноплодни зеленчуци или картофи по ваш вкус.