захарта

Можем също така да сме пристрастени към захарта (Източник: GettyImages)

Понякога всички харесваме шоколадови бонбони, сладкиши и други сладкиши. Според много експерти обаче има и зависимост от захарта. Кога да се изостри?

Зависимостите са различни

Зависимостта може да бъде идентифицирана според поредица от диагностични критерии. Например, това е спешно и неудържимо желание да се консумира вещество. Пристрастяването може да се определи и като желание или упорито усилие да спрем да консумираме или намалим дадено вещество или фактът, че консумираме повече, отколкото бихме искали. Например, в случай на алкохол, човек казва, че ще изпие една или две чаши, но в крайна сметка ще изпие две или три бутилки. Що се отнася до захарта, тя отговаря на всички тези критерии.

В Съединените щати, Канада и Германия, където са проведени изследвания за честотата на тази зависимост на населението, е доказано, че зависимостта от захар засяга 5 до 10 процента от хората.

Захарта като наркотик

Разликата се крие в диагностичните критерии: колкото повече присъства, толкова по-голяма е зависимостта. Зависимостта се счита за ниска, когато отговаря на два или три критерия, когато отговаря на четири до пет критерия, е умерена. Той е силен, когато отговаря на шест или повече критерия. Повечето хора, като алкохола и тютюна, са леко пристрастени към захарта.

Въздържанието също е важен фактор. Ако човек спре да яде захар, това не може да се сравни със спирането на алкохол или опиати, но може да варира от човек на човек. Многобройни проучвания показват, че захарта има потенциал за зависимост, толкова важен, колкото и лекарствата: алкохол, кокаин, хероин, метамфетамин и така нататък. Хроничната и дългосрочна консумация на захар води - както при другите лекарства - до постоянни биологични промени в мозъка.

Вината е нова ера?

Епидемията от затлъстяване е свързана с радикална промяна в диетата, с изобилие от богати на захар промишлени продукти, включително лимонади. Някои големи консуматори на захар са загубили контрол над зависимостта си. В природата, където човекът се развива, той открива плодове с ниско съдържание на захар, докато индустрията дава възможност да се произвеждат силно концентрирани продукти. Тялото ни не е готово за тези високи дози. Можем да сравним това с появата на алкохолизъм, който датира от изобретяването на твърдия алкохол, или с пристрастяването към кокаин.

Настоящата препоръчителна дневна доза според СЗО е около 6 чаени лъжички захар, което е около 25 грама. Но се съдържа и в солени храни (като шунка). Следвайте етикета, Опитайте се да вземете рафинирана захар от диетата си и се отнасяйте само изключително. Не е нужно да ядете торти, бисквити, сладки лимонади или бонбони всеки ден. Вместо това заложете на сушени или пресни плодове, качествен горещ шоколад или ядки. Например кашуто има приятен сладък вкус.

Искате ли да прочетете повече от тези статии? Последвайте ни и във Facebook!