. както е създаден в студените дни.
Ненад Бранкович
Съставки
- 500 г фино телешко месо
- 1 кг бяло зеле
- 3 средни лука
- 2 по-големи домата
- 2 по-големи моркова
- 2 магданоз
- 1 пресен пипер
- 1 среден картоф
- 1 PL гладко брашно, за да се сгъсти
- Слънчогледово олио
- 1 супена лъжица смлян пипер, 1 дафинов лист, шепа накълцан магданоз, 5 - 7 зърна черен пипер, сол
Това плътно зелева супа с телешко месо е направен за студените дни. Той загрява, засища и същевременно осигурява на организма необходимите витамини. Харесвам я?
зелева супа
Зелето несъмнено би заслужило повече от нашето внимание. Освен че е нискокалоричен зеленчук, той е богат на фибри и широка гама от витамини. По-специално обаче, той съдържа голямо количество витамин С, от който тялото ни се нуждае, за да укрепи защитните си сили през следващия студен период. Той също така отлично замества известния пилешки бульон като лек срещу настинки.
Затова подгответе този с нас питателна гъста супа.
- В дълбока тенджера загрейте слънчогледовото масло и задушете нарязания на ситно лук в чаша.
- След известно време добавете телешкото месо на кубчета. Задушете на слаб огън за около 15-20 минути.
- Когато месото омекне, добавете морковите и магданоза, нарязани на кръгчета и зелето, нарязано на полумесеци и разбъркайте добре.
- След около 10 минути добавете обикновено брашно, смлян пипер, цял черен пипер, дафинов лист, произволно нарязан пресен пипер, домати и картофи и отново разбъркайте добре.
- След това налейте вода точно над всички съставки и варете на слаб огън около 30 минути. Разбърквайте от време на време, посолете и след готвене подправете с магданоз.
- Сервирайте с хляб.
зелева супа не само ще зарадва вашите вкусови рецептори, но и ще укрепи имунитета ви. Благодарение на плътната консистенция и сервирането с хляб, можете да го сервирате и като основно ястие. Пожелаваме ви добър вкус.