Квака има дълга история, отглеждана е от древни народи в Средиземно море.
Този кореноплоден зеленчук се съчетава добре с топли салати, но също така и с месо.
Съдържа витамин С, калций и има лечебен ефект.
Освен това можете да използвате цялата кухня, включително листата.
Нежният му, леко пикантен вкус може да ви напомни за кальраби.
Kvaka съдържа 90% вода. В сухото вещество съдържа фибри, протеини, мазнини, витамин С, каротин и калций. Има лечебен и лечебен ефект при заболявания на храносмилателната система.
Квака действа срещу редица кожни заболявания и прочиства кръвта. Благодарение на фибрите, те увеличават перисталтиката на червата. Благодарение на фибрите се препоръчва като добавка, подходяща при фрактури и остеопороза.
Трябва да се избягва от хора с остро възпаление на черния дроб и жлъчния мехур, камъни в жлъчката и заболявания на централната нервна система.
Що се отнася до вкуса, той е по-вкусен от картофите. Не само това, трябва да дадем шанс на тази почти забравена реколта.
Отделните листа се откъсват и обработват подобно на спанака.
Китовете могат да се консумират сурови или варени. Листата шарлатани се задушават като къдраво зеле или спанак. Много е вкусно в печено, можете да му се насладите, дори ако го добавяте към различни зеленчукови смеси. Определено обаче трябва да опитате комбинацията му с картофи.
Тя е просто вкусна.
Деликатни сортове шарлатани са отглеждани наскоро от хората преди около петдесет години.
Въпреки че шарлатанът не е точно най-популярният зеленчук, той е много здравословен и поради факта, че съдържа 90% вода, той е и диетичен.
Има лечебно действие, най-често се използва срещу заболявания на храносмилателната система.
Крем супа с гъби
Разтопете маслото в тенджера и запържете ситно нарязания лук.
Нарежете квакуто на средно големи кубчета и го добавете към лука.
Налейте бульон, подправете със сол и черен пипер и гответе около час.
След това добавете картофите към супата и изчакайте да омекнат.
Бавно добавете сметана, докато смесвате с потапящ миксер.
Накрая запържете гъбите (за предпочитане пилешкото) в тиган, които добавяме в чинията за супа при сервиране.
Квака със свинско месо
Нарежете обелената мая на тънки ивици, запарете я с вряща вода и я оставете да къкри на масло с кубче захар.
Поливайте с бульон от време на време. Добавете свинското месо, нарязано на средни парчета, към задушеното земетресение.
В друга тенджера пригответе сос, който след това се изсипва върху месото с мая.
Приготвяте соса от карамелизиран сос и бульон, подправен със счукан нов пипер, можете да добавите и дафинов лист, който след това избираме.
Изсипете соса върху яхнията с маята и украсете с листа от мая.
Печен шарлатан с моркови
Нарежете квакуто на тънки филийки, а морковите на колелца. В купа пригответе сметана, към която добавяме сол, подправки и индийско орехче. Сложете маята с моркови в кръгла форма за печене и залейте с ароматизираната сметана. Печете около час.
След половин час поръсете маята с моркови и прясна мащерка. Междувременно ще приготвим пилешки гърди, които ще приготвим като пържола, която ще сервираме с печена мая.
Топла салата от шарлатанство и целина
Загрейте олио в тенджера и добавете накълцана мая и целина.
Посолете, покрийте и гответе. След като всичко заври, намалете температурата и задушете зеленчуците, докато омекнат.
Репичките се настъргват на едро ренде и салатата айсберг се нарязва на парчета.
След като зеленчуците в тенджерата омекнат, смесете ги със салатата и репичките. В купа разбъркайте всичко добре, добавете малко майонеза с оцет на вкус и сервирайте още топло.
Пиле с качка
Запържете пилето на по-големи парчета, запържете в сгорещено олио, добавете мащерка, сол, черен пипер и залейте с вода. Добавете супена лъжица соев сос и настъргана мая и оставете да къкри, докато омекнат.
Когато месото и крекът омекнат, сгъстете соса и сервирайте с картофи.