Стафилококовата ентеротоксикоза е заболяване на червата, което е най-често през топлите летни месеци и е причинени от хранително отравяне. Това е инфекция, която е относително остра и има много бързо начало, но също така и много бърз курс, обикновено в рамките на 1 до максимум 2 дни. От тази гледна точка, различните заведения за обществено хранене са особено рисковани, като обществени трапезарии, училищни столове, училища на открито, сладкарници, сладоледени салони или деликатеси и деликатеси.
Симптоми на стафилококова ентеротоксикоза
- Повръщане
- Анорексия към храната
- Повишено слюноотделяне
- Диария
- Изпражнения със смес от кръв
- Гадене
- Коремни спазми
- Стомашни болки
- Умора
- Прекомерна сънливост
Характеристики
Болест стафилококова интоксикация причинени от Златен стафилокок, бактерия от златист стафилокок. Тази бактерия е доста разпространена и е навсякъде, дори почти половината от хората я имат в микрофлората на устната и носната кухина. Проблемът на бактериите за хората е, че той е много устойчив на различни външни условия, например, може да оцелее както при силни студове, така и при твърде високи температури, до 60 градуса по Целзий. Тази бактерия също така произвежда голямо количество токсини и отрова, която е устойчива на топлина.
Ако бактерията попадне в храната, това ще доведе до голям проблем. Източникът на инфекцията обикновено е човек, който има гнойна рана, където се появява бактерията, и тази рана влиза в контакт с храна. Освен това може да бъде и източник болно краве мляко. Бактериите произвеждат големи количества токсини, когато постъпват в храната и започват да се размножават, така че става опасно за хората след поглъщането на тези храни, особено когато попадне в чревния тракт и тънките черва.
Причини
Болестта се причинява от бактерии Стафилококус ауреус, тоест Златният стафилокок. Тази бактерия може да попадне в храни, като месо и месни продукти, сирене, мляко, млечни продукти и майонеза, където ще намерите благоприятна среда за възпроизводството и производството на токсини и отрови, които са устойчиви както на ниски, така и на високи температури. Ако храната не е обработена термично, бактериите няма да бъдат унищожени и ще стигнат до червата на хората, където ще предизвикат отравяне и интоксикация.
Симптоми
Инкубационният период е много кратък и обикновено само няколко часа, буквално няколко пъти, тъй като човек се заразява и е засегнат от първите симптоми на болестта. Тъй като бактерията навлиза в червата и стимулира токсините и токсините, симптомите се проявяват относително бързо. Първият включва апетит и по-късно повръщане. Също асоциира се със слюноотделяне, гадене и болка в корема в корема. Храносмилателната и чревната перисталтика се ускоряват, причинявайки диария, предимно водниста и със слуз, но без кръв.
В допълнение, диарията води до дехидратация и загуба на течности, което понижава кръвното налягане, ускорява сърдечната честота и може да доведе до главоболие, умора и сънливост. Повишена температура не е налице и отсъствие на треска по този начин хранителното отравяне от бактерии Staphylococcus aureus може да го разграничи от други заболявания от подобно естество с много подобни симптоми. Тези симптоми обикновено изчезват в рамките на един ден и максимум два дни, поради което бързото начало има бърз ход.
Диагностика
Интоксикацията със стафилококус ауреус трябва да бъде открита предимно чрез биологично и лабораторно изследване на проби, взети от фекалиите на засегнатия индивид, но също и от повръщане. Трябва също да се идентифицира източникът на възможна инфекция и да се диагностицира наличието на бактерията други членове на домакинството, които са влезли в контакт със заразена храна или храна. Освен това трябва да се вземат проби от храни, за които се подозира произход.
Информация за хранително отравяне със стафилококи
Информация за хранително отравяне със стафилококи
Курса
Курсът на стафилококова ентеротоксикоза е много бърз и инкубационният период обикновено е до 5 до 6 часа. Бактериите се установяват в тънките черва, започват да произвеждат токсини и отрови и човекът започва да се чувства болен, гаден и неохотен да яде. Това е последвано от диария, която е водниста и може да съдържа слуз, но те са без наличие на кръв в изпражненията. По-късно се свързват главоболие, умора, сънливост и учестен пулс. Обикновено обаче в рамките на 24 до 48 часа тези симптоми изчезват и болестта изчезва.
Последна актуализация 08.10.2015
Автор на статията
Михал Хребик
Редактор на портала Zdravotéka.sk, който се интересува от здравословен начин на живот, правилно хранене и начин на живот. Той се обучава активно в областта на здравеопазването, най-новите медицински открития и е много щастлив да пише за всичко важно в областта на здравеопазването с акцент върху разбираемостта за читателя.
Стафилококовата ентеротоксикоза се лекува от инфекциозната медицина, изследва се чрез кръвни тестове, тестове на урина, тестове на изпражнения, принадлежи към заболявания на тънките черва
Други имена: стафилококова инфекция, хранително отравяне
В съдържанието ще намерите: Описание, Характеристики, Причини, Симптоми, Диагностика, Курс, Видео
Абонирайте се за новини
Дори нормалните дейности като приготвяне на храна и консумацията й наистина могат да отровят. Вездесъщите бактерии, вируси и паразити очакват своята възможност за размножаване и причиняване.
Антибиотиците са сред най-често предписваните и използвани лекарства като цяло. Словакия е дори една от страните с най-голямо потребление. Тяхната прекомерна и особено неправилна употреба.
Отново преживяваме период на вируси и сезонни заболявания. Едно усложнение в наши дни е диарията. Причините за диария са разнообразни.
Повръщането е относително често при деца. Този симптом носи със себе си относително широк спектър от различни причини. Нека да разгледаме ситуациите, при които всеки родител трябва да изостри.
И ти ли се преумори? Сънлив ли сте, клепачите ви падат, замъглява се пред очите ви, често се прозявате и единственото, за което можете да се сетите, е вашето легло? Спирате да възприемате обкръжението си, вие сте.