С наближаващата есен също се увеличават заболявания като ринит или кашлица. Лечебната мисо супа им помага много. Ако нямате всички съставки, не се отчайвайте. Основата на супата, която помага на дихателните пътища, са белите зеленчуци. Според китайската медицина това ни помага да поддържаме елемента метал (бели дробове + дебело черво). Също така е хубаво да добавите къри към варени бели зеленчуци, което също поддържа този елемент.
Неща като черна сол, корен от лотос или хатомуги са бонус. Добавихме ги към супата, за да умножим лечебния им ефект. Черната сол и коренът на лотоса помагат при обезмасляването и наистина са много лечебни. По същия начин, хатомуги. Това е зърнена култура, която е много лечебна и помага при проблеми като грип или кашлица. Мисо пастата е страхотно нещо. Освен идеален ароматизатор, той е източник и на много минерали. Затова е добре да го слагате в супа (или друга храна) само след готвене. Така че нека стигнем до него.
Нуждаем се (приблизително 3-4 порции):
1 глава лук
1 магданоз
1/2 целина
парче карфиол
малка шепа хатомуги
масло
бяла сол (морска или хималайска)
черна сол Кала Намак (черна хималайска сол)
къри
кориандър
магданоз
1 филия изсушен корен на лотос
мисо паста
Приближаване:
Нарежете лука на ситно и го задушете в масло. Добавете бяла сол. Постепенно добавяме накълцани и други зеленчуци, които запържваме известно време. Добавете къри и кориандър и задушете за малко. Залейте зеленчуците с гореща вода и гответе. Добавете хатомуги, магданоз и около половин чаена лъжичка черна сол. Черната сол има толкова особен аромат на яйца. Не се страхувайте от нея. Много е лечебно.
Гответе, докато се сготвят всички зеленчуци и хатомуги. След това оставяме супата настрана и смесваме малко мисо паста в нея. За това количество около 1 супена лъжица. Мисо пастата също е много лечебна храна, която има приятен вкус в супата и добавя малко солен вкус.