Имаме нужда от

Приближаване

Бешамел

Нарежете на ситно половината лук и разбийте 2 скилидки чесън с острие на нож. Запържете лука и чесъна заедно с дафиновите листа в малка тенджера върху малко зехтин и 2 супени лъжици масло. Посолете, подправете и поръсете с обикновено брашно. Запържете за кратко, налейте мляко, разбъркайте добре с бъркалка и гответе около 10 минути, като редовно разбърквате, докато се образува гладък бешамел. Накрая добавете 50 г ситно настъргано сирене Grana Padano, разбъркайте и гответе за кратко. Ако бешамелът е прекалено дебел, можем да го разредим с малко мляко. Прецедете през цедката.

приготвяне

Кайма

Нарежете на ситно другата половина лук и 3 скилидки чесън и запържете в голям тиган в зехтин до златисто. Добавете кайма, сол, подправете, добавете шепа грубо нарязани орехи и шепа разкъсана мащерка. Разбъркайте старателно и пържете до златисто кафяво. Залейте сместа с бяло вино, оставете алкохола да се изпари и накрая добавете около 1 супена лъжица масло. Смесете и отстранете от пламъка.

Лазаня

Гответе филийките лазаня за кратко в подсолена вряща вода, за да омекнат малко. След това ги отцедете и изплакнете със студена вода. Избършете дъното на съда за печене с малко бешамел, разпределете равномерно върху него филийките лазаня и 1/3 от месната смес. Изсипете 1/3 от соса бешамел и слойте в същия ред, докато преминем всички съставки. Завършете лазанята с филийки лазаня и разтрийте с бешамел. Накрая поръсете с около 100 г ситно настъргано сирене Grana Padano и малко прясна мащерка. Печете във фурната на 200 ° C за около 40 минути.

Сервиране

Преди сервиране поръсете лазанята с наситнен магданоз.