Изпращане от реално23 »11 октомври 2010, 18:15
Re: Шоколад
Изпращане от martinka4 »11 октомври 2010, 19:51
Re: Шоколад
Изпращане от реално23 »11 октомври 2010, 20:34
Re: Шоколад
Изпращане от martinka4 »11 октомври 2010, 21:33
Re: Шоколад
Изпращане от реално23 »11 октомври 2010, 21:54
Re: Шоколад
Изпращане от martinka4 »11 октомври 2010, 22:02
Re: Шоколад
Изпращане от реално23 »11 октомври 2010, 22:18
Re: Шоколад
Изпращане от тини »11 октомври 2010 г., 22:21
Re: Шоколад
Изпращане от реално23 »11 октомври 2010 г., 22:37
е, сигурно знае защо му харесва
Ще ви дам рецепта за оригинален горещ шоколад "ацтеки" с лют червен пипер, може би ще е по-добър от тези, които сте опитвали и може би не ще вземе само съпруга ви. но отбелязвам, още не съм го пробвал.
Горещ шоколад с чили - Champurrado Moctezuma, Chocolate
Сурови материали:
1 PL масло,
чили люта чушка
сол -
ванилия 0,5 бр
Ямайски пипер-нов корен. мл.
2 PL мед
2 PL тръстикова захар (casonada)
канела - мексиканска канела
черен шоколад 45 г 70%
0,4 л мляко
1 жълтък
В тенджера на слаб огън разтопете мексикански или тъмен шоколад в масло 70%, чили - трябва да се пуши Red Savina Habanero, ванилова каша и захар, оставете настрана, налейте мляко, добавете други съставки, особено препоръчвам да се запази добавянето на Мексиканската канела, а не обикновената канела (тя е напълно различно ароматна), се разбърква и се кипва отново на котлон или на водна баня. Смесете и разбъркайте обилно под точката на кипене. Добавете целия яйчен жълтък в чашата, можем да сложим и 40 мл ксанат, който е несладък мексикански ванилов ликьор. Мексиканците също добавят незабавно царевично брашно към месото от харин, което варят в мляко с вода.