Кускусът (cous cous) сега е много популярно ястие по нашите географски ширини, но той е дом на Северна Африка. Словаците все повече и повече свикват с тази култура, особено за много просто приготвяне без готвене. Важно е да знаете как правилно да приготвите и да вкусите кускус.

здравословно

Финозърнести тестени изделия

Много хора го бъркат с пшеница или дори традиционен тарбон. Какво точно представлява кускусът? Това е финозърнеста паста, получена от грис. Грисът е разновидност на много твърда пшеница, брашното има естествен жълт цвят. Пастата, приготвена от грис, има по-нисък гликемичен индекс и по-висока хранителна стойност, което означава, че тялото ни е по-лесно смилаемо, но хранително.

Кускусът, който се образува чрез смилане и раздробяване на грис, също е придобил тези свойства. Приготвя се на пара, след което се суши, за да се образуват малки топчета, кус-кус, който е в основата на северноафриканската кухня. Съдържа много въглехидрати, фибри, протеини, витамини от група В, Е, калций, фосфор, желязо и големият му бонус е, че съдържа само малък минимум мазнини.

Как да го приготвите?

Кускусът става все по-популярен, защото не е нужно да готвите тази храна. Подготовката е наистина проста. Ако случайно забравите, че приготвяте кускус в кухнята по време на други домакински задължения, не рискувате с огън или изгоряла тенджера. Изсипете 2 чаши кускус върху 3 чаши гореща вода, покрийте с капак и оставете да набъбне за 5-10 минути, докато пастата омекне. Можете да добавите малко масло, за да омекне.

Ако ще приготвяте ястие в стил ризото или ще го предлагате на гостите си като нетрадиционна гарнитура към месо, опитайте да налеете горещ кускус с горещ бульон. Вкусът ще бъде отличен, а храната приятно овкусена.

Пригответе идеално подправени ястия, които ще задоволят вашите семейни гастрономи и гостите ще ви помогнат нови бульони от Podravka. Те са отлични за приготвяне на традиционен бульон, който е в основата на супи, месни и зеленчукови ястия.

С него можете да опитате и ризото, тестени изделия или сосове. Можете да избирате телешко или пилешко, които са отлична комбинация от месо, внимателно подбрани зеленчуци и подправки. Podravka също ви предлага зеленчуков бульон, подходящ за вегетарианци, които ще вкусят перфектно зеленчуково ризото, популярни вегетариански кус-кус или зеленчукови супи. Какъвто и консервант от Podravka бульон да изберете, той ще придаде на храната ви честен вкус и интензивен аромат.