КРУША КАТО ПРЕВЕНЦИЯ И ЛЕЧЕНИЕ НА ДНИТЕ

круша

Подаграта е хронично заболяване, характеризиращо се с повишено количество пикочна киселина в тъканите на тялото. Проявява се с повишени нива на пикочна киселина в серума, характерни ставни симптоми и често различни прояви извън ставата, особено увреждане на бъбреците. Пикочната киселина е крайният продукт от метаболизма на вещества, наречени пурини. Засегнатият организъм не произвежда достатъчно количество от храносмилателния ензим уриказа, който окислява относително неразтворима пикочна киселина до силно разтворимо вещество. В резултат на този дефицит пикочната киселина се натрупва в кръвта и тъканите, където в крайна сметка кристализира. Образуваните иглени кристали проникват като истински игли в малко окървавени тъкани, особено в ставата.

Ако разгледате внимателно подробната таблица на съдържанието на пурин
в храната ще откриете, че пурините в храната съдържат всякакви храни, което означава, че пурините в храната са нещо напълно естествено.

Храната с много ниско съдържание на пуринови вещества ще съдържа средно около 30 mg на 100 g храна.

Храната с високо съдържание на пурини ще съдържа средно около 200 mg на 100 g храна.

По този начин основната причина за увеличаването на пикочната киселина в кръвта не са пуриновите вещества, присъстващи във всички храни, а преди всичко небалансираното хранене, т.е. диета с недостиг на консерванти. Липсата на консерванти се дължи главно на излишъка от животински храни в сегашната конвенционална (мажоритарна) диета, тъй като животинските храни не съдържат повечето консерванти.
Едно от най-важните защитни вещества са фибрите, от които т.нар фибрите се съдържат само в пълнозърнести храни и бобови растения. За разлика от тях, храните за животни не съдържат фибри. За разлика от тях бобовите растения съдържат най-много фибри. Ако погледнете таблицата с пуринови вещества в храната по-горе, ще откриете, че бобовите растения имат средно половината от пуриновото съдържание в месото. Важно е обаче също така месото да отслабва по време на термичната обработка, но не и съдържанието на пурини, тяхното съдържание
в 100 g термично обработено месо се увеличава (виж таблицата по-долу). Напротив, импулсите отнемат 150 - 400% вода по време на топлинната обработка и по този начин съдържанието на пуринови вещества в 100 g готово ястие се намалява с повече от половината:

Грахът е уникален чешки продукт, произведен от естествени продукти, който не съдържа глутен, холестерол, натриев глутамат, консерванти или оцветители. Това е вкусна грахова смес, която се произвежда в три вкусови варианта.

Замяна на яйца с грах
Един от начините да замените яйцата в храната и да увеличите хранителната стойност на храната е да използвате грах.
1 яйце = 1 супена лъжица = около 20 г грах

ХАРАКТЕРИСТИКА
Грахът е питателна смес от грах и безглутенови зърнени храни, съдържа качествени протеини и има високо съдържание на фибри и антиоксиданти. Той е източник на желязо, магнезий и цинк. Диабетиците ще оценят, че той също има нисък гликемичен индекс, което е много важно за тях. Свойствата на крушите позволяват намаляване или пълно пропускане на яйцата в храната. По пътищата помага за свързването и подобрява качеството на тестото, особено когато се използва пълнозърнесто брашно или брашно без глутен. Грахът добавя приятен цвят към сладкишите и подобрява тяхната хранителна стойност. Пътуването ще бъде по-добре за работа и полученото ястие ще придобие вкус и лекота. Разбира се, грахът не замества разбитите белтъци по време на готвене.

ИЗПОЛЗВАНЕ
Просто смесваме граха с брашното и по-нататък обработваме тестото по обичайния начин или първо го смесваме с течността, оставяме да престои около 10 минути и след това продължаваме както сме свикнали. Вторият метод значително увеличава ефективността на заместването на яйцата по пътя.

Удебеляващ грах (фин)
Използваме го при приготвянето на солени сладкиши, кисели и картофени кнедли, тестени изделия, кнедли, супи за супи, палачинки и палачинки, палачинки и кюфтета или нарязани.

Грах за опаковане (пикантен)
Този продукт е овкусен с чесън и лют пипер. Използва се главно като вкусна пътека за опаковане, което спестява време и има страхотен вкус. Като опаковаме пържолите (зеленчукови, сурови, гъбни, ...) в Hraška, ние заместваме здравословно не само яйцата, но и цялата опаковка от три (бяло брашно, яйца, галета).

Ванилов грах
е вкусна грахова смес, използвана за заместване на яйцата по сладки начини. Ваниловият грах е деликатно овкусен с естествена ванилия и подсладен с фруктоза. Фруктозата има 30% по-висока сладост от захарта и има нисък гликемичен индекс. Добавете измерено количество грах към брашното или първо смесете граха с течността, оставете прибл
Постойте 10 минути и след това го смесете с брашното и продължете както преди. Ще използваме грах от ванилия като заместител на яйцата при приготвянето на палачинки и палачинки, кисели кнедли и сладкиши, различни сладкиши, меденки и за приготвяне на плодове с покритие в сладкиш.

Накрая ще представя някои специфични ястия от бобови растения от Hraška
Грахът се състои предимно от грах, т.е. за простота на изчислението можем да мислим за граха като грах (а не зелен грах).

Пържене
При пържене пригответе тестото, като добавите 150 ml вода на 100 g грах и увийте тази смес от тесто в около 350 g зеленчуци. По време на пърженето се изпаряват до 110 г вода. Т.е. че 100 г зеленчук от пържен грах съдържа около 20 мг пуринови вещества на 100 г.

Разпространение
Когато приготвяме намазки, ние поставяме 500 мл вода + 300 г зеленчуци, олио и други подобни на 100 г круши. При този препарат се изпаряват около 100 g вода. Тоест в 100 g от разпространението от Hraška има около 12 mg пуринови вещества от грах + пуринови вещества, съдържащи се в зеленчуците (20 mg/100 g зеленчуци).

Печени зеленчуци
За печени зеленчуци слагаме около 1000 г зеленчуци, 1000 г картофи или зърнени храни и 750 мл вода на 100 г грах. По време на приготвянето се изпаряват около 300 г вода. Т.е. в 100 g печени зеленчуци има 4 mg пуринови вещества от грах и други пуринови вещества според използваните зеленчуци (20 mg/100 g) и зърнени култури (50 mg/100 g).

От горния анализ се вижда, че ястията, приготвени от бобови растения (грах), са сред храните с най-ниско количество пуринови вещества и освен това с високо количество дефицитни вещества в днешната диета (фибри, магнезий, цинк) .

Следователно бобовите растения и храните, приготвени от тях, могат да бъдат силно препоръчани като лечение и превенция срещу повишени нива на пикочна киселина в кръвта.