Майчиното мляко е съобразено с конкретното дете и неговите нужди. Съставът му варира според възрастта и здравословното състояние на детето, според сезоните, ежедневното време на кърмене и до известна степен диетата на кърмещата жена (влияе на вкуса на кърмата). Той е уникален и неповторим със специфичния си състав, смилаемост, както и със съдържанието на защитни и растежни фактори. Той осигурява на детето защита срещу инфекции и стимулира неговото развитие и съзряване на структурите на органите, особено на мозъка. Съдържа стотици съставки. Някои от тях все още не могат да бъдат произведени, а други все още не са идентифицирани.
Видео: Благодарение на тези съвети ще кърмите успешно и дълго време
Интервю с експерт: Mgr. Радка Якубова - консултант по кърмене
Човешкото кърма съдържа относително голямо количество захари и ниско съдържание на мазнини и протеини. Повечето от тях суроватка. Той е много лесно смилаем. Деца, както и малки на други животни, които родителите носят 9
(напр. маймуни), кърмете естествено доста често (дори повече от 10-20 пъти на ден). Кърмене 11
но децата задоволяват и редица други нужди, освен просто задоволяване на глада и жаждата. Обратното на хората и приматите са животински видове, които крият малките си, напр. в дупките, пещерите. Тези видове имат относително мазно и висококалорично мляко и кърмят само няколко пъти на ден.
осигурява на детето най-доброто хранене. Поддържа свързване 2
. Връзката майка-бебе е по-екологична и значително по-евтина от изкуственото мляко 5
. Освен това кърмата винаги е „под ръка“. Кърменето намалява разходите за здравеопазване - предпазва бебето от диария, респираторни инфекции, инфекции на пикочните пътища и средното ухо. Намалява вероятността от внезапна смърт на детето през първата година, намалява риска от диабет, тумори, затлъстяване и сърдечно-съдови заболявания и насърчава развитието на мозъка и костите на детето, помага на детето да управлява болката в случай на заболяване или нараняване.
Коластра
Коластрата е гъста жълта течност, която се произвежда от гърдите в малки количества към края на бременността и след това в малки количества (от порядъка на милилитри при едно кърмене) първия час след раждането. Постепенно, за около две седмици, тя се превръща в зряло кърма.
Зряло кърма
Основните компоненти включват мазнини. Те съставляват 35-50% от калоричността на зрялото кърма. Съдържанието на мазнини е около 38-45 g/l. 42% са мазнини наситени и 57% мазнини ненаситени. Кърмата съдържа 2-3 пъти повече холестерол от кравето мляко.
Другите съставки са захари, които представляват приблизително 40% от калоричността на майчиното мляко. Съдържанието на захар е 68-72 g/l. Това е главно лактоза. Галактоза, фруктоза, а също и пребиотични фибри (олигозахариди) също присъстват. Той помага да се поддържа здрава чревна екосистема - колонизация на храносмилателния тракт с приятелски бактерии (пробиотици) и потискане на дрожди и колифомни бактерии.
Останалите 7-10% от калоричната стойност на кърмата съставляват протеин. Съдържанието им е 9-20 g/l. Сред бозайниците това е една от най-ниските стойности, така че човешкото кърма е бяло до синкаво на цвят. Една четвърт от протеините в кърмата са антитела. 60-80% от протеините в кърмата са суроватъчни протеини. По-специално, α-лакталбумин, лактоферин и IgA антитела. 20-40% е казеин (кравето мляко има обратното съотношение - 20% суроватъчен протеин и 80% казеин). Кърмата също съдържа относително висок дял на свободни аминокиселини.
Други известни компоненти на кърмата включват витамини (особено A, D, K, C и серия B), минерали, микроелементи (например желязо, натрий, калий, калций, магнезий, фосфор, цинк, селен, хром, мед, йод, манган, молибден), на живо бели кръвни телца. нуклеотиди, ензими (напр. липази, амилази, лизозим) и хормони (включително хормон на щитовидната жлеза, окситоцин, пролактин).
Производство на кърма
Производството на майки се увеличава чрез използването на гръцко сено 11
. Лактацията, от друга страна, се потиска от консумацията на градински чай и мента.