Кремообразната супа от броколи е бърза и здравословна супа, която можете да приготвяте целогодишно.
Сурови материали
- 1 голям броколи
- 2 големи картофи
- 1 лук
- без лактоза сметана3 пл
- солда опитам
- черен пиперда опитам
- прясно босилек
- прясно Магданоз
- без глутен кубчета хляб
Приближаване
Запържваме ситно нарязания лук в масло (можем да заменим тази стъпка с бульон, но не го използвам, затова винаги започвам супата с пържен лук), добавяме пречистени, нарязани броколи на малки парченца и картофи, нарязани на дребно кубчета. Подправете със сол и черен пипер. Налейте вода на около 2 см над всички суровини.
Оставете да заври и гответе около 10-15 минути, докато омекнат.
Добавете пресен босилек и магданоз и разбъркайте до еднородна смес с потапящ миксер.
Накрая добавете 3 супени лъжици заквасена сметана, която се смесва старателно с останалата част.
Сервирайте с препечени кубчета хляб без глутен (нарежете по-възрастния хляб на кубчета и препечете на лист за печене във фурната) или дори без, който го харесва.