Чесънът е естествен антибиотик. В тези студени дъждовни дни трябва да се грижим двойно за здравето си. И все пак нищо няма да изиграе замразено тяло по-добре от гореща чеснова супа с хрупкави крутони. Само че?
Чесновата супа има още едно предимство в допълнение към уникалния си вкус. Ако имате проблем със съня, чесънът перфектно ще намали налягането ви и ще спите по-добре след него. Не я забравяйте дори по време на болест. Разбира се, пилешкият бульон е за здравето на тялото и душата, но чесновата супа е най-добрият борец за настинка или грип. Приятно ще ви затопли и топлината ще тече по цялото ви тяло.
И докато стигнем до самата рецепта, имаме едно предупреждение за вас. Ако отивате на среща, приятелю, по-добре запазете тази супа за друг път. Не всеки любител на чесъна трябва да "мирише" след чесън.
За кремообразна чеснова супа ще ни трябват:
- 2 pl масло
- 1 по-малка глава лук
- 10 скилидки чесън
- 4 по-малки картофа
- 1 л зеленчуков бульон
- 250 мл 30% сметана
- по-стари сладкиши
- зехтин
Как да го направя:
За щастие, чесновата супа не изисква много съставки, така че можете лесно да я приготвите у дома. Запържете лука в масло, добавете счукан чесън, сол, раска, черен пипер. Измиваме и обелваме картофите, които нарязваме на кубчета. Оставете го да се пече известно време, така че всички вкусове да се съберат и залейте зеленчуковия бульон. Оставете супата да се готви поне 20 минути.
Междувременно загрейте фурната до 200 ° C и нарежете сладкишите - за предпочитане хляба на по-малки кубчета. Приготвяме лист за печене, който подреждаме с хартия за печене и върху него поставяме нарязани сладкиши. Полейте с масло и печете във фурната за около 6 до 8 минути, докато баницата стане доста хрупкава.
Извадете супата от пламъка и я смесете с миксер с пръчка до гладка смес и оставете отново да заври. Изсипете сметаната, добавете щипка мащерка и гответе за кратко. Чесновата супа е готова. Сервирайте го още горещ заедно с хрупкави крутони. Ценителите обичат да добавят настърган чесън към супата.