супи

Като добавите паста от тази супа, ще приготвите основно ястие и след като хранителната супа ще бъде на масата като шушулка. Благодарение на моцарелата ще я превърнете в върха на кулинарното изкуство.

Сурови материали

  • 3 PL екстра върджин зехтин,
  • 2 ситно нарязани лука,
  • 2 моркова, нарязани на кубчета,
  • 3 скилидки чесън, пресовани,
  • 4 килограма белени домати, грубо накълцани,
  • 1 ČL естествена тръстикова захар,
  • 1 PL доматено пюре,
  • 1/4 чаша нарязани листа от пресен босилек,
  • 2 чаши пилешки или зеленчуков бульон,
  • 2 соли ČL,
  • 1 чаена лъжичка смлян черен пипер,
  • 3/4 чаша дебел крем.

За сервиране:

  • 1 опаковка тестени изделия,
  • настъргано сирене моцарела,
  • настърган пармезан,
  • няколко листа пресен босилек за гарнитура,
  • прясно смлян черен пипер.

Приближаване

  1. Загрейте олиото в голяма тенджера. Добавете лука и моркова. Печете, докато лукът стане мек и стъклен. Разбъркайте на смачкания път и си починете отново за минута. Внимавайте чесънът ви да не загори. Супата щеше да е гореща.
  2. Добавете домати, захар, доматено пюре, босилек, бульон, сол и черен пипер. Оставете да заври и след това гответе непокрито, докато доматите се омазнят напълно, около час.
  3. Смесете супата в блендер до гладка смес. Изсипете обратно в тенджерата, добавете сметана и оставете отново да заври. Спри се.
  4. Избягвайте тестените изделия отделно. Поставете 1-2 PL варени макарони във всяка купа преди сервиране. Налейте пълна лъжичка супа.
  5. Отгоре сложете моцарела и пармезан и гарнирайте с листа босилек и подправки.

СЪВЕТ допълнително:

Можете лесно да премахнете корите от доматите, като ги потопите във вряща вода за 2-3 минути. След това излейте водата, залейте със студена вода, залейте я с вода и я отлепете с нож.