Крем от гъбено ризото е бърза храна, която можете да приготвите винаги, когато не можете да наваксате и имате къща, пълна с гладни хора. Готов е в рамките на 30 минути и всеки начинаещ може да го направи.
Сурови материали
- ориз2 чаши
- прясно гъби200 гр
- маслини масло3 PL
- пиле бульон300 мл
- сладка сметана200 мл
- пармезанза поръсване
- сол
- черен пипер
- люта чушка
- Магданозза декорация
- ракетаза декорация
Приближаване
Нарежете измитите и почистени гъби на малки ивици. Запържете ги в зехтин. Гъбите пускат сока, но за да ги задушим, добавяме още малко вода. Задушете поне 15 минути, докато цялата вода се изпари.
Добавете ориз, бульон, сол, черен пипер и малко лют пипер. Задушете покрито за около 15 минути, като от време на време внимателно разбърквате.
След четвърт час добавете сметана без лактоза и разбъркайте добре. Гответе, докато всички течности се изпарят напълно. Ако се случи, че оризът все още е твърд, е необходимо да го покриете с вода.
Сервираме кремообразното гъбено ризото, поръсено с настърган пармезан (не пестете) и гарнирано с пресен магданоз или рукола.