Сурови материали
- голям морков2 бр
- без лактоза сирене200 гр
- яйца3 бр
- сол
- черен пипер
- Провансалски билки
- без глутен галета
- тофу360 гр (2 опаковки)
- маслини масло
- билкови пипер
Приближаване
В солена вода с масло сварете ориза, в идеалния случай според инструкциите, респ. любимия ви начин. Но се опитайте да избегнете варенето на ориза. Имаме нужда от по-разхлабени.
Докато оризът се готви, почистете морковите и ги настържете на тънки юфка в по-голяма купа. Добавете настърганото сирене без лактоза в купата с моркови. Добавете яйца, черни и къри подправки, провансалски билки и сол.
Оставете сварения ориз да се охлади за известно време. След това го добавете към сместа и разбъркайте добре. От сместа правим средно големи топчета, които внимателно увиваме в галета. Поставете топките върху лист за печене и поставете в предварително загрята фурна и печете на 200 градуса за 40 минути, докато топките леко се надуят.
Докато топките се пекат, запържете тофуто в зехтин. Нарязах го на около 0,5 см дебели „разфасовки“, подправих с провансалски билки и на скара на грил тиган, така че не беше напълно потопен в масло. По него се образуваха такива препечени хрупкави ивици.
Можете да опитате оризови морковени топчета с тофу, например със сметана - чеснов дресинг или всякакви зеленчуци или салата. Вкусът му е фантастичен с млад лук.