помогнат

Слушате ли въглехидрати и все още не сте ясни? Нищо сложно, просто разберете няколко термина и разберете как различните видове въглехидрати се различават помежду си.

Вероятно сте били на няколко диети, които ви обещават да отслабнете бързо. Те са основно базирани да се пропуснат въглехидратите от диетата.

Преживях и него. Диетата на Дюкан е създадена за нея, не ядете въглехидрати и отслабвате, чудесно е, докато не останете без енергия, почувствате умора и накрая се откажете, започнете да ядете както преди и йо-йо ефектът е на света.

Когато спрете да доставяте въглехидрати, започвате да отслабвате, но по нежелан начин.

Ако не искате да напълнявате отново след диетата, не забравяйте да ги изключите от диетата си.

Предпочитайте въглехидратите с нисък гликемичен индекс

Въглехидратите са важен компонент на вашата диета и ако искате да отслабнете, трябва да следите количеството и състава им. Те снабдяват тялото с бързо използваема енергия. Те се съдържат в плодовете, някои зеленчуци, бобови растения, зърнени храни, ядки и семена.

Ниският прием на въглехидрати ще ви отнеме енергията и ще ви докара умора. Високите дози водят до увеличаване на запасите от мазнини. Трябва да стигнете до ниво, при което въглехидратите ви хранят, дават ви достатъчно енергия и няма да почувствате веднага глад.

Гликемичният индекс (GI) е стойност, което ви казва колко бързо захарите се освобождават от храната в кръвта.

Стойностите на GI се разделят на три групи. Най-високата възможна стойност е 100.

  • Храни с висок ГИ са: бял ориз, сладкиши от бяло брашно, сладкиши, алкохол, мед.
  • Средният ГИ има: картофи, натурален ориз, пълнозърнест хляб, мляко и подсладени млечни продукти или тестени изделия.
  • Ниският ГИ е най-идеален за вас и храните, които принадлежат към тази група са: зеленчуци, плодове, бобови растения, гъби и кисело млечни продукти.

Вярно е, че колкото по-висока е тази стойност, толкова по-бързо се изхвърля инсулинът, което намалява стойността на кръвната захар и съхранява излишъка в мазнините.

Най-добре е да се консумират храни с ГИ, който има стойност 0-60. В този случай няма бързи промени в нивата на кръвната захар.

По-добре е да консумирате въглехидрати сутрин, а следобед можете да се отдадете на протеини и зеленчуци. Ако въведете това правило в ежедневието, ще запазите хубава фигура и няма да наддавате излишно. Ако все още не можете да се откажете от въглехидратите на вечеря, поглезете се в малки количества.

Зърнени храни:

Зърнените храни съдържат голяма част от въглехидратната група глутен, с които много жени имат големи проблеми. Тялото им не може да обработи правилно глутена и те страдат от подуване на корема и болки в корема. Препоръчително е да разгледате сладкишите, от които се пече брашно, дали е използвано бяло брашно, на което много жени реагират с газове и алергии. Бързо ферментиралите печени полуфабрикати могат да Ви създадат храносмилателни проблеми, ако се откажете от тях, ще почувствате облекчение.

За щастие в днешно време има голям брой безглутенови зърнени храни, с които можете да замените глутена. Те включват: елда, просо, киноа, амарант, кафяв ориз, булгур, кускус.

Киноа е една от най-здравословните храни в света. Той е източникът на всички незаменими аминокиселини, не му липсват фибри, желязо, много минерали и витамини. Използването му е универсално - можете да го приготвите под формата на сладки и солени ястия.

Елда Той е богат на рутина, което значително влияе на гъвкавостта на вашите кръвоносни съдове. Укрепва имунната система и прочиства кръвта. Богато е на фибри, минерали и витамини. Има приятен орехов вкус и е отличен в ризотото. Можете да го приготвите сладко като каша.

Просо съдържа големи количества калий и магнезий, които намаляват високото кръвно налягане и насърчават здравето на сърцето. Освен това е богат източник на фибри и по този начин елиминира храносмилателните проблеми. Той също така участва в детоксикацията на тялото. Можем да го приготвим както за сладко, така и за сол.

Натурален ориз има по-висока хранителна стойност от белия ориз. За разлика от бялото, той задържа всички минерали, витамини и съдържа фибри, които ще ви осигурят по-дълго усещане за ситост.

Можете да го приготвите сладко като оризов пудинг или като млечен ориз. Можете да го използвате в сол като ризото, смесено с различни зеленчуци или бобови растения. Няма ограничения за въображението.

И какво прави оризът басмати уникален?

Той е много подходящ за диета без глутен и това, което е важна информация за вас, съдържа по-малко калории, като другите видове ориз и ви засищат дълго време.

Хляб - за предпочитане ръж или закваска

Знам, вече чувам как печелите хляб и го избягвате по-добре. В този случай се препоръчва да се премине към много по-питателни видове. Откажете се от бялото и не е нужно да се притеснявате за линията си.

Заквасеният хляб е отлична алтернатива, благодарение на маята е лесно смилаем и много дами, които са преминали към консумацията му, няма да го пипат и да го пекат сами. Казват, че той им е помогнал да отслабнат и храносмилането им се е подобрило.

Тестени изделия

В някои страни те са в основата на кухнята. Особено средиземноморската кухня не би минала без тях. Можете да ги приготвите по много начини и определено ще ви харесат. Дори и в този случай обаче трябва да посегнете към пълнозърнести храни или ориз. И ги пригответе със зеленчукови сосове, които ще им придадат страхотен вкус и много хранителни вещества.

Плодове и зеленчуци

Естествените въглехидрати също са плодове и зеленчуци, които не трябва да липсват на вашата маса.

Предпочитайте сезонните плодове и зеленчуци и се стремете към тяхното разнообразие, като всеки съдържа различни хранителни вещества - витамини и минерали. Благодарение на фибрите те ще ви помогнат с храносмилането и тъй като са нискокалорични, ще поддържате идеалното си тегло.

Можете да консумирате зеленчуци сурови и също термично обработени. Можете да го готвите, задушавате, печете, печете на скара или да го подготвяте за пара. Това зависи от вашия вкус.

Зеленчуковите сокове са еликсирът на младостта, можете да комбинирате много видове и най-добре е да ги пиете на малки глътки, за да може тялото да ги използва пълноценно.

А какво да кажем за сладкиши?

Имате ли вкус към сладкото и ще ви липсват ли особено след добър обяд? Или нещо сладко с кафе?

Работих и върху сладкиши дълги години, защото така бяхме възпитавани и учили. Никой не ми обясни, че десертите са пълни с мазнини и захар и не снабдяват организма с никакви хранителни вещества.

Aj изкуствени подсладители отдавна са признати за добра алтернатива. Досега мнозина се опитаха да ни убедят в това. Полуфабрикати, сладки напитки, дресинги, кетчупи - всички те съдържат изкуствени подсладители.

Докато следването не ме доведе до по-здравословни алтернативи и все още ги използвам.

Знаете как се държи захарта в тялото ви?

Захарта атакува минералните соли в кръвта и тя не е в състояние да абсорбира необходимото количество кислород. Оксигенирането и изгарянето не могат да се развият напълно и в резултат на това тялото не може да се отърве от отпадъчните продукти.

Калцият в кръвта също е атакуван и поради това се консумира калций от зъбите и костите.

Бялата захар насърчава растежа на вредните бактерии в червата и образуването на дрожди. Консумираната захар парализира имунната система до няколко часа.

Бялата захар насърчава съхранението на мазнини в тялото и засяга гнилостните процеси в червата. Ако ядете висок процент захар във вашата диета, изчерпвате организма от витамини и минерали. Мозъчните клетки също страдат силно от това и проявите са главно раздразнителност, депресия и нарушена памет или мозъчна мъгла.

Как можете да замените бялата захар:

Стевия

Той е естествен подсладител и се предлага на пазара под формата на прах или течност. Някой го няма, заради типичния му вкус. Той няма калории и е доказано, че понижава кръвната захар и кръвното налягане.

Подходящ е и за диабетици. Той е почти 300 пъти по-сладък от захарта. Можете също да го отглеждате у дома в саксия и да го държите под ръка.

Брезова захар - ксилитол

Подобна е на обикновената захар, но по-малко калорична. Той няма вредни ефекти, точно като обикновената захар. Доказано е, че намалява риска от кариес и увеличава усвояването на калций в организма. Което е добра новина за дамите в менопауза. Той ще ви предпази от остеопороза.

кленов сироп

Чрез изрязване на захарното кленово дърво се получава сок, от който се прави кленов сироп. Разграничаваме по-тъмните видове, които са полезни за печене, и по-бледите, които можете да използвате за украса на готови ястия.

В сравнение със захарта, той има по-нисък гликемичен индекс и следователно повишава нивата на кръвната захар по-бавно от обикновената захар. Използвайте обаче и умереност, когато го използвате.

Тръстикова захар

Има вкус, напомнящ на карамел. Произвежда се чрез изпаряване на сок от захарна тръстика. Съдържа много витамини и минерали. Можете да го замените навсякъде, където използвате обикновена бяла захар.

Агаве сироп

Лесно се смила и е чудесна алтернатива. Освен това има нисък гликемичен индекс и можете да го използвате за подслаждане на напитки или десерти или сладкиши.

Мед - флорален, ахат, гора

Медът се използва като подсладител от древни времена и не само като подсладител, но и като лекарство. Той има много повече хранителни вещества в сравнение със захарта, съдържа витамини, минерали, ензими, антиоксиданти и е отличен източник на енергия за тялото. Вашето тяло го обработва по-добре и по-бързо.

Както при всички подсладители, не е необходимо да се яде в големи количества.

Кокосова захар

Получава се от пулпата на кокосовите палмови цветя. По-тъмен е и има вкус на карамел. Това е по-здравословна алтернатива на бялата захар. Използвайте го обаче пестеливо. Можете да го добавяте към храна и напитки.

Ето само няколко съвета за това какви въглехидрати можете да предпочетете в диетата си, ако искате да поддържате енергия и здраве. Можете да експериментирате и да преминете към по-здравословни видове, което определено ще ви гарантира тънка линия.

Ако искате да научите повече за това как можете да запазите младостта и желанието си за живот, имам няколко вдъхновения за вас в безплатните си електронни книги.

Вярвам, че тази статия ви е помогнала. Ако имате въпроси, можете да се присъедините към затворена група във Facebook, където ще намерите отговори на много от тях. Присъединете се към жените на една и съща дължина на вълната. 😊