семена

  1. Аспержи:
  2. - има много хранителни вещества и малко калории
  3. Аспержите са нискокалорични зеленчуци, които са чудесен източник на основни витамини и минерали, особено фолиева киселина и витамини А, С и К.
  4. - е добър източник на антиоксиданти

  1. Аспержите са добър източник на антиоксиданти, включително витамин С, Е, флавоноиди и аполифеноли. Антиоксидантите предотвратяват натрупването на вредни свободни радикали в организма и намаляват риска от хронични заболявания.

  1. - подобрява здравето на храносмилателния тракт
  2. Аспержите са чудесен източник на фибри, които подобряват здравето на храносмилателния тракт, поддържат редовното изпражнение и също така намаляват риска от сърдечни заболявания, хипертония и диабет.
  3. - допринася за здравословна бременност
  4. Аспержите са богат източник на фолиева киселина (витамин В9), която е особено важна за правилното развитие на плода по време на бременност и намалява риска от дефекти на нервната тръба при новороденото.
  5. - помага за понижаване на кръвното налягане
  6. Аспержите съдържат калий, минерал, който помага за понижаване на кръвното налягане. Освен това проучванията върху животни предполагат, че аспержите съдържат и други активни вещества, които разширяват кръвоносните съдове и понижават кръвното налягане.
  7. - действа като естествен афродизиак

кремообразна супа от аспержи:

1 чаша масло тиква

1 връзка бели аспержи

тамари за подправка

семена (бял сусам, черно, тиквени семки, ленени люспи, коноп)

за украса на магданоз, лигурия

Запържете леко осолен лук в олио, добавете нарязани зеленчуци и белени аспержи (нарежете блатовете и гответе отделно (залейте супата с вода), добавете неводород, добавете към бульона от сутрешната супа или с вода и оставете да къкри до омекване.

След това разбъркайте с пръчица, подправете с тамари и сервирайте с глави от аспержи, билки и семена, залейте с тиквено масло.