знаете

Въпреки че в Европа и Северна Америка осведомеността за мангостина се е увеличила по същество едва напоследък, след като учените предоставят знания за значението на антиоксидантите от естествен произход (ксантони) в диетата за насърчаване, защита и поддържане на здравето, у нас това е екзотичен плод на голямо непознато.

В същото време той има какво да предложи по отношение на вкуса и храненето, а също така е възможно да го закупите в някои от нашите магазини. Това е растение, чиито плодове отдавна се използват в традиционната медицина в страната на естественото му появяване, която е Югоизточна Азия. Именно тук, благодарение на своите свойства, той спечели прякор,,Плодът на боговете » или "Royal Fruit".

Mangosteen, mangosteen или английски mangosteen е тропическо, вечнозелено дърво с височина 6 - 25 m, за което се смята, че идва от Сундските острови. Култивира се от древни времена в Малайзия, Борнео, Суматра, континентална Югоизточна Азия и Филипините. Най-важните производители днес са Индонезия, Тайланд, Филипините, Централна Америка и Бразилия.

Според легендата Буда, който яздел бял слон в джунглата, открил този плод и го донесъл на хората като подарък от небето. Следователно в Азия мангостинът се счита за един от най-ценните плодове. Той не е само за вкуса на плодовете, но също така има важна роля в южноазиатската медицина. Друга история казва, че кралица Виктория е вкусила толкова много плодове, че тя предложи награда от 100 британски лири на този, който ще даде плода си д. Следователно, той също се нарича кралски плод.

Какво съдържа мангостинът?

В 100 г плодове 73 ккал.

  • протеини: 0,41 g,
  • въглехидрати: 17,91 g,
  • мазнини: 0,58 g,
  • влакна: 1.8 .

Витамини: A, C, B2, B3, B5, B6, B12.

Минерали: натрий, селен, калций, желязо, магнезий, манган, фосфор, цинк.

Как изглежда мангостин?

Mangosteen е плод с размер на домат с диаметър около седем сантиметра. Точното описание на плода с неговия вкусов рейтинг е известно от 1770 г. Той има лист от чашка в горната страна на повърхността. Дебела кожена кожа с диаметър 6-9 мм е оцветени червеникавокафяви до лилави.

Намира се вътре 4 до 7 парчета с мека бяла сладко-кисела плът и продълговати ядки, които също могат да се консумират, но най-често се изхвърлят. Самият вкус наподобява смес от грозде, ананас, грейпфрут и праскова. Малко последователност напомня на личи, но вкусът на мангостин е по-изразен, по-сладък.

Консумация

Мангостинът най-често се използва за пряка консумация. В Западна Европа и Северна Америка този плод може да се намери под формата на сладък компот или сорбет. При нас е възможно в магазина сред екзотични плодове директно намерете пресни плодове, или купете 100% сок, лимонада, чай, сироп и дори хапчета за отслабване в магазини, фокусирани върху здравословното хранене или Интернет.

Пресните плодове могат лесно да се комбинират с други плодове в салати, сокове, смутита. Възможно е за готвене, добавете към сладкиши и десерти, желатини, пудинги. Мангостинът е чудесен в сорбето, сладкото и много интересен в азиатските ястия от месо и тофу.

Подготвяме: Плодът на боговете на мангостин: той ще помогне за всичко това