Намирането на правилната концепция за хранене днес наистина ми напомня за лова на Свещения Граал. Не и не го намери. Самият факт, че има неизчерпаем брой диетични методи, предполага, че проблемът вероятно изисква по-задълбочен анализ. Хранене в западен стил = разбирайте, всичко се счита за „храна“, която се показва на рафтовете в супермаркета, вегетарианство, веганство, витаризъм, фрутарианство, палео диета, автоимунно палео, лактовегетарианство, макробиотици, сурова храна, диета за воини, диета на кръвна група разделена диета, понятието органична и местна диета, "всеядност", диета по метаболитен и конституционен тип. Това е обобщение на различните клонове, които ми хрумват на пръв поглед и в които трябваше поне частично да се потопя от гледна точка на изследванията, за да работя върху концепцията, която считам за най-близка до истината в поле за здравословно хранене. По пътя към „свещения граал“ ме срещнаха двама „късметлии“: 1) Сериозно заболяване на стомашно-чревния тракт, което ме накара да се обърна към темата за здравето като спешен случай на добродетелта, по-късно на страстта, 2) факт, че имам деликатна и чувствителна метаболитна система, която не може да бъде заблудена дори от най-добрата и добродетелна теория зад някакъв стил на хранене.

Когато изучавате различните хранителни насоки, вие първи ще забележите две неща: 1) По подразбиране те са фини и организирани около привидно рационални и смислени аргументи, приложими за всички. 2) Те имат своите убедени представители, които са пример, че концепцията за дадена диета наистина работи. Проблемът възниква, когато започнете да прилагате тази или онази диета върху себе си и обещаните ползи просто не идват. И тогава се питате защо го правите, а не вие? И продължаваш да търсиш. Дотогава в най-добрия случай ще намерите „вашето“, това, което работи за вас. И така, как да подходим към концепцията за здравословна диета, за да спестим месеци, съответно. поне години на пусти търсения и напразни опити? Така че за това ще бъде настоящият блог.

крайният

Самият факт, че през последните години се развиха огромен брой диетични концепции, говори за поне два възможни факта: 1) Вероятно е вярно, че нещо отговаря на всички, така че ние сме различни и имаме своите индивидуални метаболитни специфики. 2) Аргументите за ползите от тази или онази диетична посока са взети от контекста, който човек в неговата цялост често ще разбира само ако има възможност да изпробва редица често противоречиви кетъринг клонове върху себе си и върху адекватна „проба " от хора. Най-просто казано, във всичко има частица истина, както и част от лъжата. Въпросът е каква е връзката между тях и какво излиза на преден план в съзнанието ми. Съзнавайки това повсеместно противоречие и броя на съветите, „гарантирани“ за неплащащи съвети на практика, си зададох въпроса: „Как да изготвя препоръките, които ще важат за всички или поне за повечето?

Фактите, върху които концепцията за здравословното хранене все още може да бъде изградена безопасно и днес, е очевидно подходът на индивидуализация, при който редица фактори трябва да бъдат взети предвид при диагностицирането на уникалността на индивида. Какви фактори имам предвид? Напр. Каква е доминиращата вродена енергия в човек, който иска балансиране чрез подходящ хранителен състав? Преобладават ли анаболните или по-скоро катаболните метаболитни процеси при индивида? Има ли човек симпатикотонична или по-скоро парасимпатикова нервна система? Какви алергени предразполагат кръвните групи и генетиката към индивида? Има ли индивид някакви физически слабости или заболявания? Какви астрологични или кармични влияния присъстват в човека, засягащи здравето му и евентуално усвояване на тази или онази храна?

Е, как се храните в днешно време? Лично аз мисля, че здравословната диета днес е „артистична“ комбинация от два основни фактора: 1) Солидни познания за индивидуалните предпочитания на вашия уникален метаболизъм, 2) Изкуството да доминирате върху относителната безопасност, достъпност и логистика на доставките на храни. Признавам, че е трудно и предполагам, че с днешната тенденция на човешко развитие вероятно скоро няма да е по-лесно.

Какви общоприети принципи би могъл да следва всеки от нас ? Ще ги изброя TRI:

1) КАК е отглеждана, отглеждана храната? От колко питателна почва идва, респ. как се държаха напр. на животни, които по-късно трябва да служат като храна за хората? Това е първият принцип, който засяга това, което консумирате, засяга вас.

2) Вторият основен принцип е КАК се подготвя избраната храна за консумация? Мнозина са под заблудата, че напр. суровата храна е „жива“, докато приготвената храна е „мъртва“. Това е подвеждащо твърдение, тъй като от здравна гледна точка е много по-важно, тъй като съм в състояние да обработвам и смилам определени храни. Има метаболитни типове, които просто не могат да усвоят суровата храна, независимо колко „жива“ е тя. Дори в наши дни, тъй като мнозина имат запушен храносмилателен тракт, те са по-способни да стеснят фино сготвената храна, която дава сила на храносмилателния огън, отколкото т.нар. сурова храна. В допълнение към технологичния подход към „КАК подготвяме храна?“ включва текущото състояние на ума, емоционалното тяло, настроението, привързаността на този, който приготвя храната, съответно. връзката на готвача с приготвяната храна. Не е чудно, че в някои култури е забранено да се готви за някой, който е в лошо емоционално състояние, е болен, детоксикира се или при жените прочистването на тялото чрез столове може да е противопоказание. Интересното е, че сред готвачите има повече мъже, отколкото жени. Защо? Наистина вкусна и добра храна ще ви приготви този, който го готви като хоби, отколкото този, който трябва да го сготви, защото това е неговият брачен „дълг“.

2) И не на последно място, тук имаме правило КАК получаваме и консумираме самата храна? Как влагате в себе си храна = език и подхранващо творение, изразявате благодарност, като дъвчете всяка хапка, или просто ви я хвърляте? Какво уважение изпитвате към това, което ви е станало в чинията? И сега няма значение дали зърно или парче животно са станали жертва за вас? Животът като живот!

TRI прави, че ако започнете да прилагате в храненето си, не можете да сбъркате! И не на последно място, не изнасилвайте никого, като казвате, че ако нещо работи за вас, то трябва да работи и за другите! Те не трябва! Забравете за хранителните доктрини. Всеки вижда само частица истина. Вместо това се опитайте да свържете отделните истини в мозайка. Забравете за догматизма, тествайте и тествайте върху себе си. Това е пътят към правилното хранене.