Пием любимия си чай за вкус, стимулиране, детоксикиращи свойства, за отслабване. Учените обаче откриват все повече положителни страни от тази напитка. Помага и при алергии, особено при хранителни!

поглезете

Съкровище, наречено зелен чай

Зеленият чай е известен с високото си съдържание на антиоксиданти, които поддържат имунната система и здравето на чревната флора. Намалява възпалението, кръвното налягане, помага за регулиране на теглото и потиска нежеланите реакции на имунната система.

Ново проучване на японски учени от университета Шиншу в град Нагано обаче показа, че зеленият чай има ползи и за хората, страдащи от хранителни алергии. Поглезете се с чаша всеки ден!

Разчитане на собствена храна и естествено консервиране

Веществата, които съдържа, и тяхната комбинация могат да потиснат реакциите на имунната система, свързани с хранителни алергии.

Област, която учените са изследвали - японският регион около Нагано е специфичен с това, че има сурови зими, през които местните жители са принудени да разчитат на собственото си производство на храна.

Диетата им през зимата се състои главно от ферментирали зеленчуци и ястия, консервирани с естествени консерванти. Освен това ежедневно пият зелен чай. Според експерти тази комбинация от диети е отговорът на въпроса защо районът има най-ниска цена на медицински грижи и в същото време най-дългата продължителност на живота в Япония.

Винаги свежи

За да извлечете максимума от зеления чай, винаги вземайте пресен. Определено не си струва да поливате чантите, които имате в гардероба си повече от половин година.

Изследване, публикувано в Journal of Food Science, показва, че нивата на антиоксиданти в зеления чай ще спаднат с цели 51% в рамките на шест месеца.

Вината са добрите бактерии?

Учените смятат, че бактериите Flavonifractor plautii играят основна роля в ползите от зеления чай и неговото действие срещу алергии, потискайки неблагоприятната реакция на имунната система към хранителните алергени.

Те поддържат здравословна микрофлора в червата. Възможно е те скоро да бъдат добавени към храната, подобно на млечнокиселите бактерии и бифидобактериите.

Зеленият чай не е като зеления чай

Освен това зеленият чай не е като зеления чай. Чаят от мача на прах от пресни листа от чаено дърво е един от най-качествените и в същото време по-скъп.

Растенията за приготвянето на този зелен чай имат специални грижи, те ги покриват с плат преди прибиране на реколтата, което осигурява по-високо съдържание на ценни хранителни вещества и по-здравословен растеж. Съществуват обаче и разлики в качеството между видовете чайове от матча.