Космическото меню на астронавтите в космоса трябва да отговаря на важни критерии - точното количество калории и хранителни стойности, консистенция, така че трохите да не летят през астронавтите през цялото време, опаковката не е тежка, подготовката е възможно най-проста (изцедете от епруветката или извадете от опаковката и яжте). Нищо чудно, че ястията в космоса не бяха гурме изживяване.
Борш в епруветка
Първоначално те бяха алуминиеви тръби с полутечна паста, независимо дали сте руснак или американски астронавт. Руснаците се наслаждавали на пастообразен борш, гулаш или пастет от месо. Американците разнообразиха менюто "тръба" с пръчки. Те не бяха планинари, те са подобни по състав на енергийните барове. За щастие космическата гастрономия върви с времето. Специализиран екип изготвя космическо меню, съобразено с екипажа, дори вземайки предвид предпочитанията на отделните астронавти. Отделни порции от почти обикновена храна, независимо дали супи, месо или гарнитури, се дехидратират и се ядат в пространството или сушени, или с добавяне на вода, храната също се обработва чрез облъчване или термостабилизация преди консумация. Плодовете, зеленчуците и шоколадовите блокчета станаха редовна част от менюто на космонавтите.
Най популярен
В космоса астронавтите също могат да се насладят на пържола - очевидно никой не ги пита дали искат средна или рядка, пържолата се запазва с йонизиращо лъчение. Първият чехословашки космонавт Владимир Ремек харесва - разбира се модифициран - „свинско, кнедли, зелено“, словашкият космонавт Иван Бела харесва пиле с ориз и извара с яйце като десерт. Можете да видите как е изглеждала храната на астронавтите по време на космическите мисии на Аполон на изложбата COSMOS DISCOVERY в Инчеба, Братислава, където можете да си купите и космическа храна. Фотогалерията от изложбата можете да видите тук.
НАСА състави списък с най-популярните храни и напитки за последните 20 години. В класацията няма допълнителни специалитети, с изключение на коктейла от скариди. Освен това в класацията са включени маслени бисквити, шоколадов пудинг, ядки от кашу, гратирани картофи, пъстър микс - пътен микс от сушени плодове и ядки, сушено говеждо месо и победител в класацията - мексикански тортили. От напитките астронавтите най-много обичат лимонадата и манго-портокаловия сок. Двете най-известни марки безалкохолни напитки в САЩ - Coca Cola и Pepsi - също участваха в космическото състезание. И двете компании изпревариха света в разработването на капачка, която ще им позволи да пият любимата си напитка, без да летят капчици между космонавти.
Храните на бъдещето
Едва наскоро екипажът на МКС се радва на прясно отгледани листа от римска салата. Американската ракета SpaceX донесе Semiačka до станцията на МКС, салатата беше отгледана от космонавти като част от експеримент в състояние на безтегловност. Под червена светлина, така че листата на марулята бяха необичайно червени. В бъдеще екипажът ще може да отглежда други зеленчуци и плодове.
Отглеждането на собствени култури в космоса не е нищо в сравнение с други планове на Националната авиационна и космическа агенция на NASA. Нейният проект за дългосрочни космически мисии планира да използва храна от 3D принтери като основа за меню за космическа мисия. Принтерът може да отпечата малко храна в космоса, за да "приготви" праха в принтера. Отчетената продължителност на живота на тези суровини може да достигне 15 години, най-смелите прогнози казват до тридесет. И това е време, когато можете да видите доста прилично парче пространство.
Засега обаче астронавтите трябва да се задоволят с такива рецепти:)