месо

По този начин месото в чиниите се изтласква от тестени изделия, зеленчукови ястия и риба.

Братислава, 25 септември (TASR) - Апетитите на словаците се промениха през последните двадесет години. Те ядат по-малко месо, картофи и хляб. Напротив, консумацията на сирене и тестени изделия се е увеличила. Това произтича от настоящия анализ на Poštová banka, който той изготви въз основа на данни от Статистическата служба на Словашката република относно годишната консумация на храна през годините 1994 до 2014.

Словаците консумират значително по-малко телешко и телешко месо. "Въпреки че словаците никога не са яли голяма част от телешкото месо, консумацията му е спаднала до почти нула в сравнение с преди 20 години. Потреблението на говеждо месо е спаднало с една трета и със 70% в сравнение с 1994 г." каза Жана Гласова, анализатор в банката. Според нея вероятно са по-високи цени или по-голямо потребление на птици и риба. "Потреблението на месо е спаднало с една пета през последното десетилетие и с една четвърт през последните 20 години," Гласова добави, че миналата година консумацията на домашни птици е била значително по-ниска, отколкото преди 10 години, но в същото време с една пета по-висока от тази през 1994 г.

По този начин месото в чиниите се изтласква от тестени изделия, зеленчукови ястия и риба. Например, консумацията на риба се е увеличила с до 44% през последните две десетилетия.

От 1994 г. консумацията на хляб и картофи също е намаляла наполовина с повече от една трета, а консумацията на хляб е спаднала с една четвърт. Според анализа тези традиционни гарнитури са заменили предимно тестените изделия. "Хората ги ядат до 80% повече, отколкото преди 20 години. Хората консумират много дълготраен хляб в много по-голяма степен, отколкото преди." Каза Глас.

В същото време консумацията на мед и кафе се е увеличила значително през последните две десетилетия. Консумацията на мед се е увеличила със 140%. "Медът започна да замества захарта, която те консумират с десета по-малко от преди 20 години. Консумацията на кафе се е увеличила повече от два пъти, а консумацията на вино се е увеличила с повече от половината." на име Глас.

Според нея млечните продукти са отделна категория. "Много повече хора са се наслаждавали на сирена, които ядат с 80% повече, отколкото преди. Но в същото време пият значително по-малко мляко." Добави Глас.