По този начин месото в чиниите се изтласква от тестени изделия, зеленчукови ястия и риба.

последните

Споделете статия

Апетитите на словаците се промениха през последните двадесет години. Те ядат по-малко месо, картофи и хляб. Напротив, консумацията на сирене и тестени изделия се е увеличила. Това произтича от настоящия анализ на Poštová banka, който той изготви въз основа на данни от Статистическата служба на Словашката република относно годишната консумация на храна през годините 1994 до 2014.

Словаците консумират значително по-малко телешко и телешко месо. "Въпреки че словаците никога не са яли голяма част от телешкото месо, потреблението му е спаднало до почти нула в сравнение с преди 20 години. Потреблението на говеждо месо е спаднало с една трета и със 70% в сравнение с 1994 г.", каза банковият анализатор Яна Гласова.

Според нея вероятно са по-високи цени или по-голямо потребление на птици и риба. "Потреблението на месо е спаднало с една пета през последното десетилетие и с една четвърт през последните 20 години", добави тя.

Миналата година консумацията на домашни птици също беше значително по-ниска от преди 10 години, но в същото време с една пета по-висока от тази през 1994 г.

По този начин месото в чиниите се изтласква от тестени изделия, зеленчукови ястия и риба. Например, консумацията на риба се е увеличила с до 44% през последните две десетилетия.

Консумацията на мед и кафе се увеличи значително

От 1994 г. консумацията на хляб и картофи също е намаляла наполовина с повече от една трета, а консумацията на хляб е спаднала с една четвърт. Според анализа тези традиционни гарнитури са заменили предимно тестените изделия.

"Хората ги ядат до 80% повече от преди 20 години. В много по-голяма степен от преди, хората също консумират различни видове дълготраен хляб", каза Гласова.

В същото време консумацията на мед и кафе се е увеличила значително през последните две десетилетия. Консумацията на мед се е увеличила със 140%. Хората започнаха да заменят меда с мед, който консумират с десета по-малко от преди 20 години. Консумацията на кафе се е увеличила повече от два пъти, консумацията на вино също се е увеличила с повече от половината ", посочи Гласова.

Според нея млечните продукти са отделна категория. "Много повече хора се радват на сирена, които ядат с 80% повече, отколкото преди. Но в същото време пият значително по-малко мляко", добави тя.