3.12. 2020 Ние наистина харесваме екстри от едно гърне. Те са бързи, прости и не получаваме много ястия с тях. Както при тези традиционни и необичайни рецепти.

червен

архив Добра храна

Популярно от мрежата

Милагрос в рокля, която не сте виждали преди: FÚ, когато съпругът ми я забеляза . ВАШИТЕ от нея също ще бъдат PAF

Валентинови рецепти: Хляб с изненада или НЕреалната торта? Мъжът отново се влюбва във вас!

Подгответе незабравим романтичен Свети Валентин: ТЕЗИ любовни филми ще заинтересуват и вашия човек!

Коя словашка знаменитост носи най-луксозната завеса и можете да познаете кой може да направи с шал?

Издържах 40 дни без месо и сладкиши: Тялото започна да се държи по различен начин, ето 4 ТОП последствия!

Свързани статии

Чудодейно обличане: Просто нарежете зеленчуците, добавете таен дресинг и килограмите ще се понижат с една радост

Свързани с темата

Загуба на тегло след четиридесет

Храни за отслабване след

Алергии

Добро храносмилане

Унгарска пилешка яхния

4 порции

1 цяло пиле или пилешки парчета с кости и кожа ● кореноплодни зеленчуци за бульон ● 2 лука ● 3 скилидки чесън ● 1 PL смлян сладък пипер ● 1 ч. Л. Смлян пикантен пипер (може да не е) ● пилешки бульон или вода ● 200 ml заквасена сметана ● 1 до 2 PL обикновено брашно (може да не е) ● сол ● масло или мазнина (свинско, патица)

Ако използваме цяло пиле, разделяме бедрата и гърдите. Разрязваме бедрата над колянната става на две части, гърдите наполовина. Ще направим бърз бульон от гърба и крилата, в идеалния случай в тенджера под налягане - 30 до 45 минути ще бъдат достатъчни. Запържете нарязания на ситно лук в олио или мазнина в тенджера, добавете ситно нарязания чесън и след известно време махнете тенджерата от пламъка. Разбъркайте двата вида смлян пипер в лука, разбъркайте и върнете тенджерата над огъня. Добавете солени парчета пиле и запържете известно време, като разбърквате от време на време. Налейте в тенджерата достатъчно варен бульон или вода, за да достигне около половината от пилешките парчета. Покрийте тенджерата и задушете месото за 45 до 60 минути. За да се сгъсти, смесете заквасена сметана с брашно, смесете няколко супени лъжици горещ пилешки сок и залейте месото. Оставете да заври и гответе бавно още няколко минути. Ако не е сгъстен с брашно, гответе червения пипер само за кратко със заквасена сметана, която има стайна температура. Темперирайте крема, като го оставите да се затопли свободно до стайна температура или постепенно добавяте към него сока от варено месо. Крем може да се сервира и директно на масата. Подправете червения пипер със сол, ако желаете, обелете месото и върнете към соса. Сервирайте с домашни кнедли.

Време за подготовка: 10 минути
Време за готвене: 90 минути

Цвекло цвекло с тиква

4 порции

2 лука ● 3 скилидки чесън ● 1 PL смлян сладък пипер ● 1 ч. Л. Смлян пушен пипер ● 1 ч. Л. Смляна малина ● 1 PL доматено пюре ● 2 по-големи бръмбара ● зеленчуков бульон или вода ● 3 до 4 картофа ● парче от масло тиква или хокайда ● малко захар ● сол ● смлян черен пипер ● масло или масло ● заквасена сметана ● пресен копър и тиквени семки за сервиране

Запържете ситно нарязания лук в масло, добавете накълцан чесън, смлян пипер и раска. Добавете доматен концентрат към лука, запържете за известно време и добавете почистеното и накълцано цвекло. Посолете цвеклото, залейте го с бульон или вода почти и го оставете да къкри покрито за около 30 минути, докато омекне, но пак ще е хрупкаво. Поставете обелените нарязани картофи в тенджера, оставете да заври и оставете да къкри 10 минути. През последните 10 минути задушаване добавете обелената и нарязана тиква в тенджерата (не е нужно да белим хокайдо). Тиквата се вари и перкелът се концентрира и подслажда. Накрая подправете цвеклото с цвекло със сол и черен пипер или добавете малко захар или друг подсладител, за да балансирате киселинността му. Сервирайте Perkelt със заквасена сметана, нарязан копър и тиквени семки, пържени на сухо.

Време за подготовка: 10 минути
Време за готвене: 60 минути

Нашият съвет: Сервирайте с препечена тортила и салата.

Телешки перкелт

6 порции

1 кг говеждо месо (уриниране, плешка, бедро) ● 3 по-големи лука ● 1 до 2 PL смлян сладък пипер ● 1 PL смлян лют пипер (може да не е) ● 1 по-голям зелен пипер ● 1 до 2 домата ● вода или говежди бульон за изливане ● сол ● смлян черен пипер ● свинска мас

Разтопете свинската мас в тенджера и върху нея старателно запържете ситно нарязания лук. Това може да отнеме до 10 минути. Добавете смлян пипер, запържете за кратко, добавете нарязано на кубчета месо и го изпечете с често старателно разбъркване. Поставете нарязаните зелени чушки и нарязаните домати, които предварително сме отстранили от семената, в тенджерата. Солим и овкусяваме всичко. Задушете месото под капака в собствения му сок и го разбърквайте често. Ако е необходимо, добавете малко бульон или вода. Задушете месото за 90 до 120 минути. Готовият перкелт трябва да бъде дебел и отличителен на вкус. В края го подправете със сол и черен пипер, ако е необходимо.

Време за подготовка: 15 минути
Време за готвене: 120 минути

Тенджера под налягане е отлична за готвене на говеждо месо. Готвенето ще отнеме по-малко време и месото ще бъде удивително меко.

Карфиол червен пипер с юфка

4 порции

1 по-голям карфиол ● 2 глави лук ● 3 скилидки чесън ● 1 PL смлян сладък пипер ● 1 ч. Л. Смлян пикантен пипер ● зеленчуков бульон или вода ● 200 ml заквасена сметана ● сол ● масло

Нарежете карфиола на по-малки рози, почистете лука и чесъна на ситно. Запържете лука по стъклен начин в масло, добавете няколко супени лъжици вода няколко пъти и оставете да се изпари - лукът ще омекне и ще образува по-плътна каша. Добавете ситно нарязания чесън към лука, след известно време отстраняваме тенджерата от пламъка, изсипваме смления пипер в нея и разбъркваме. Върнете тенджерата над огъня, добавете карфиол към лука, посолете го и разбъркайте известно време, като бъркате непрекъснато. Добавете бульон или вода в тенджерата, но може да не покрие целия карфиол. Оставете да заври, покрийте и задушете карфиола бавно. Изсипете сметаната, закалена (при стайна температура), върху сварения, но все още малко хрупкав карфиол и гответе за кратко. Сервирайте с домашна юфка.

Време за подготовка: 10 минути
Време за готвене: 30 минути

Нашият съвет: Ако не използвате сметана, можете да уплътните соса, като сметаните малка порция варен карфиол в него.