ревен

Дял

Лятото е времето на бране и консервиране на плодове. Черешите, вишните или ягодите вече са приключили сезона си и ще изчакаме известно време за кайсии или сливи. Ако отглеждате в градина от ревен, сега е моментът да я използвате.

Опитайте се да приготвите компоти от книгата Мармалади, конфитюри и желета. Необичайна комбинация от малини и ревен ще направи вкусен компот за всяко хранене.

Рецепта (за около една чаша от 200 ml):

  • 1 кг ревен
  • 200 г захар
  • 100 г малини (замразени или пресни)
  • 1 цяла канела

Можете да прочетете рецензия на книгата тук: Сладка, конфитюри и желета (преглед)

Подготовка:

Загрейте фурната до 200 градуса. Отстранете грубите влакна от ревен, измийте стъблата и ги нарежете на парчета с размер около 4 см.. Сварете захарта и 5 супени лъжици вода. Ще поемем пресните малини.

Натиснете ревен, малини и канела във формата на епископския хляб, изсипете захарен сироп, покрийте с фолио и загрейте в гореща фурна на средния дял (на горещ въздух при 180 градуса) за 30-35 минути. Сервираме компот от ревен горещ или хладен или незабавно напълнете в стерилизирани или изплакнати с гореща вода чаши и затворете.