трябват

Ако се храним балансирано, дискусията за протеините е почти безполезна. Тогава, като обща насока, здравият човек трябва да консумира 0,9 g протеин на килограм телесно тегло на ден.

Само децата, юношите и кърмещите майки трябва да удвоят тази доза (т.е. 1,8 g протеин на ден на килограм телесно тегло) и спортистите във тренировъчните фази на мускулна маса с максимум една трета (т.е. около 1,2 g протеин на ден на килограм телесно тегло). Тежкият дефицит на протеини може да доведе до физическа и умствена изостаналост и може да увеличи податливостта към инфекции. За съжаление е много по-вероятно да приемате твърде много мазнини или въглехидрати заедно с протеини.

Нуждаем се от животински протеин?

Допреди няколко години изследователи и еволюционни биолози обсъждаха дали вегетарианската диета може да отговори на нуждите от протеини. Отговорът е: Дори растителните източници на протеини осигуряват всички елементи за диетата на здравия човек. Освен това те са по-лесно смилаеми в сравнение с животните. Сериозен дефицит на протеини дори не е доказан при хора, които предпочитат суровата диета.

Спортистите не трябва

Представата, че спортистите се нуждаят от изключително много протеини, е остаряла, въпреки че все още се използва широко от различни производители на протеини. Във тренировъчната фаза на формиране на мускулна маса се препоръчва леко да се увеличи тази нужда, но със сигурност не е необходимо да се достигне стойност между 2 и 4 грама на ден на килограм телесно тегло. Според настоящите проучвания много протеини в диетата не са вредни. Високото предозиране чрез специални препарати може да накара тялото да печели енергия с този протеин, като същевременно отделя вещества, които натоварват бъбреците.