28.10. 2013 5:30 Маслините са популярно гарнитура, както и лечебни мезета. Количеството калории в зехтина ще зависи от вида на маслините. Всеки средно 4 г мариновани зелени маслини има 6 калории. Маслини, пресни и не в подсладени кисели краставички, можете да ядете колкото искате.
Какво може да се случи, когато им пожелаете?
„Както при всяка прекомерна консумация, ако се почувствате зле, ще предизвикате остър гастрит - казва д-р Михаела Якубова, диетолог. - Имам предвид повръщане, главоболие и болки в стомаха с продължителност няколко часа. Както и преди.“ Можем да се почерпим с маслини няколко пъти седмица.
Като гарнитура тези зеленчуци са отличен избор. Казват, че маслините са сред деликатесите, които или харесвате, или просто не харесвате. Който обаче им стане фен веднъж, е много трудно да се откъсне от тях. Най-простото доказателство за тяхната безкрайна популярност е може би фактът, че ги консумираме от хиляди години в почти непроменена форма.
Маслините без костилки се използват за пълнене, маслините без костилки се овкусяват с различни настойки, които обикновено съдържат лимон, чесън, босилек, но също така и риган, чили, червен пипер или други подправки. Аншоата или бадемите също са много популярен пълнеж в маслините.
Защо са здрави?
Те имат висока концентрация на витамин Е и естествени антиоксиданти. В маринованите маслини обаче няма толкова много, колкото във висококачествения зехтин. Средиземноморска диета или начин на живот и може да бъде отлично включена в много рецепти.
Можете да ядете маслини само като малък деликатес с чаша вино, но ги използвайте максимално според вашето въображение в различни рецепти. Те перфектно допълват всяка зеленчукова салата и образуват перфектна двойка със сиренето. Ще ги оцените обаче и в сосове за паста, или в печени солени деликатеси, или в пица. Когато купувате маслини, дайте предимство на качеството и доплатете за няколко допълнителни корони, ще ви бъде гарантирана разлика във вкуса.
Калории
Маслините имат относително ниско съдържание на въглехидрати от първоначалните естествени захари, което е около 4 калории на грам за повече диетични черни маслини. Всеки грам мазнина съдържа 9 калории. Всяка зелена маслина има около 0,6 g мазнини, така че повече от 6 калории идват от мазнини. Черните маслини имат 0,4 g мазнини и около 3,5 калории.
Насладете се и на зехтина
Няма съмнение, че зехтинът е здравословен. Имайте предвид обаче, че ненаситени мастни киселини и антиоксиданти ще намерите само в тези, които са произведени с внимателна точност. Така че, ако сте избрали качество, не забравяйте още едно важно нещо.
Внимавайте кои ястия използвате - кой зехтин да използвате. И при никакви обстоятелства, от прекалено уважение към висококачественото масло, не правете явна грешка да го използвате изключително при изключителни случаи. Може вече да няма качествата си.
Може да се интересувате и от.
Вашето мнение за тази статия? Напиши коментар