Нарязваме картофа на малки парченца, всеки според собствения си вкус.

колко

Колко време готвите картофи?

Всеки готвач трябва да може да готви картофи. Е, под въпрос колко дълго да готвя картофи Станах умен. Изпълнявам тази дейност напълно автоматично и единственото нещо, което ми хрумна в отговор, беше, че беше само за известно време. 🙂

Разбира се, картофите не са като картофите и всичко зависи от вида картофи, технологията на готвене или размера на картофите. Например ранните картофи се готвят друг път, сладките картофи друг път.

Тип готвене * Средно време за готвене
Картофи в тенджера под налягане 5 минути.
Картофи във вода 10 мин.
Небелени картофи 20 мин.
* това е средното време за готвене, което варира в зависимост от размера на картофите или вида картофи

1. Колко време да готвите картофи в обикновена тенджера?

За стандартно готвене, само в газов съд в картофи гответе за не повече от 12 минути.

Обикновено изключвам газта след 10 минути, оставям картофите да престоят известно време във вряща вода и след това изсипвам. Ще добавя 3 филийки нарязано масло към така загрятите картофи и се раждат вкусните картофи. През лятото, когато имам свеж аромат на магданоз, аз също използвам аромата и картофите са чудесно овкусени, за да ги ям без месо.

2. Колко картофи се готвят в тенджера под налягане?

Ако имате готварска печка вкъщи - тенджера под налягане, вие сте спечелили! Тогава картофите ще ви готвят дори в рамките на 5 минути.

3. Варени картофи в корите им

Времето за приготвяне на картофите в корите им зависи главно от размера на картофите. Понякога са достатъчни 15 минути (малки картофи), друг път се готвят за 30 минути (по-големи). Ето защо, когато готвите картофи в корите им, изберете картофи със същия размер, така че по-големите да не са полусурови, а по-малките картофи да се варят по едно и също време за готвене.

Ако не сте сигурни дали картофите вече са сварени, пробийте ги с дървена пръчка и ще видите дали е лесно или все още с голяма устойчивост.

Измиваме добре картофите, отстраняваме токсичните им кълнове поради съдържанието на опасни вещества (соланин) и добавяме малко сол или супена лъжица масло във водата, за да не се напукат. Когато са сготвени, ние ги охлаждаме бързо със студена вода, те ще бъдат по-лесни за белене. Ако нямате картофи със същия размер, тогава по-големите пробийте с нож или пръчка, за да приготвите по-големите също толкова бързо.

Тъй като има големи загуби по време на почистването им, по-добре е да ги приготвим в кора и по възможност да ги поставим във вряща вода. По този начин те задържат повече от 50% от витамин С. Готвим картофи в корите им от есента до февруари. Тогава вече не ги готвим в кората и не използваме вода от варени почистени картофи за приготвяне на храна, защото те вече започват да покълват и в тях се образува токсичното вещество соланин. Белените картофи могат да се използват за картофено пюре, печени картофи, яхнии или салати.

Картофите могат да се използват в храненето по различни начини, а именно варени, задушени, печени, печени, печени и пържени. Приготвяме ги без сол, солени и сладки. Те също са част от много ястия.

Картофите са подобни по състав на зеленчуците. Човек не би повярвал, добре Картофите са богати на минерали и витамин С.. Използваме почистени картофи за приготвяне на супи и ги добавяме към зеленчукови ястия и месни яхнии като гарнитура.

Вашите наблюдения

Използвам закупена метална игла, за да проверя дали картофите в кожата вече са меки отвътре. Алтернативно, обикновена клечка за зъби - дървена. Твърди се, че колкото по-млад е картофът, толкова по-бързо се готви, поради което времето за готвене на картофите може да варира толкова значително.

Не само видът картофи, но и размерът му е от ключово значение по време на готвене. Винаги се опитвам да използвам картофи с размерите на топка за тенис или кокоше яйце. И тази процедура ми действа, че нямам варени или неварени картофи в корите им - твърдо.

От собствения си опит знам, че не винаги имам картофи с еднакъв размер в чантата си, така че тогава съм принуден да посегна към по-големите и готвя като комбинация от по-малки и по-големи. Но после пробивам по-големите, за да могат да се приготвят и отвътре. Това е малко по-сложно, но понякога няма избор. 🙂