Отличен, лесен за приготвяне и здравословен. Събрахме за вас колекция от топ гарнитури, за които не се нуждаете от ориз, картофи или тестени изделия. Те са фантастично вкусни и със сигурност ще ги добавите!

Печено цвекло с чесън според Джейми Оливър

които

Имаме нужда от:

½ кг малко цвекло

1 по-голяма глава чесън

Сол, майорана, смлян черен пипер (или други подправки или билки)

6 супени лъжици зехтин

Най-добрите идеи за вашия имейл

Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи всеки ден директно на вашия имейл.

3 супени лъжици балсамов оцет

Приближаване:

Почистваме цвеклото и го нарязваме на месеци. Покриваме плашещата купа с фолио - тя също трябва да покрива стените на купата. Поставете парченца цвекло, небелени скилидки чесън върху фолио, подправете със сол, подправки, билки и накрая капнете с течни съставки.

Сега идва най-важната част, опаковката. Поставяме още едно парче фолио върху цвеклото и огъваме изпъкналите краища на фолиото по стените на купата, като по този начин създаваме един вид затворен, плътен пакет, вътре в който цвеклото е с всички съставки и не изтича сок от него.

Сложете в загрята фурна и печете на 200 градуса за 60-90 минути (всичко зависи от размера на цвеклото, то трябва да е меко).

Печени моркови върху чесън

Имаме нужда от:

2 по-малки глави чесън

3 чаени лъжички сушен риган

3 чаени лъжички сушен босилек

8 супени лъжици зехтин

Приближаване:

Почистваме морковите, нарязваме ги на по-малки парченца и ги смесваме с олиото, към което също сме добавили риган, сол и босилек.

Също така добавяме чесън, разбъркваме и сгъваме всичко заедно върху лист за печене.

Покрийте с фолио и поставете във фурна, загрята до 200 градуса за около 35 минути. След това отстранете фолиото и го оставете да се пече хрупкаво.

Печени моркови с чушки

Имаме нужда от:

½ чаени лъжички сладки чушки

50 мл зехтин

3-4 скилидки чесън

Нарязан на ситно магданоз

Приближаване:

Почистваме моркова, измиваме го и ако е груб, можем да го нарежем на половина или на четвъртинки. Смесете маслото със сол, черен пипер и счукан чесън. Смесете добре морковите с пикантното олио и ги поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Покрийте с фолио и поставете в загрята фурна, където печете около 45 минути при температура от 200 градуса. Препоръчвам да разбъркате тук и там и да премахнете фолиото и да го оставите да се запече хрупкаво около 10 минути преди печене. Ако е необходимо, покрийте с малко вода или намажете с малко маслина. Поръсете с магданоз и можете да се насладите.

Задушено червено зеле по рецепта от Grob

Имаме нужда от:

800 г червено зеле

3 супени лъжици kr. захар

200 ml телешки бульон (може и зеленчуков)

Малко мехлем (за пържене на лук)

1-2 чаени лъжички лимонов сок

Удебеляване:

2 чаени лъжички соламил

½ чаена лъжичка смлян черен пипер

Приближаване:

Нарежете зелето и солта. Разбъркайте добре и оставете да си почине известно време.

Запържете лука в малко олио и след това добавете кристалната захар. Оставете на пламък при непрекъснато бъркане, докато захарта не се камуфлажи. След това добавете зелето към сместа и разбъркайте. Задушете за около 5 минути при непрекъснато разбъркване. Налейте бульона и го оставете да къкри под капака, докато омекне.

След това добавете лимонов сок и концентрирайте със смес от вода, соламил и черен пипер. Разбъркайте, оставете да поври още няколко минути и сервирайте.

Печен карфиол в марината от суров чесън

Имаме нужда от:

По-малка глава карфиол

1 чаена лъжичка горчица

1 скилидка чесън

Галета и ситно настъргано сирене в съотношение 2: 1

Млян сладък пипер, сол

(Ако нямате пресен чесън, използвайте сушен и го добавете директно към галетата)

Приближаване:

Разделете карфиола на по-малки рози - не гответе. Увийте всяка роза първо в брашно, след това в яйце, смесено със счукан чесън, сол и горчица. Накрая увийте в смес от галета и сирене. Поставете розите върху чиния, намазана с масло и леко разтрийте с масло, смесено с малко червен пипер.

Поставете фурната на 200 градуса и печете карфиола за около 30-40 минути, или докато карфиолът се запече достатъчно. По време на печенето е добре да обърнете розите.

Печено зеле с капка масло

Имаме нужда от:

3 супени лъжици зехтин

Сол и смлян черен пипер

1 чаена лъжичка от цялата раска

Приближаване:

Отстранете долната част на зелето и го нарежете на ивици. Изсипете малко масло върху тавата за печене и след това прекарайте лентите зеле от двете страни върху маслото. Накрая изсипете още малко масло върху отпадъците, тъй като зеленчуците веднага ги поемат.

Поръсете всяко парче със сол, черен пипер и раска или копър.

Поставете в загрята фурна и ходете при температура от 200 градуса за 40-45 минути.

Сервираме като гарнитура.

Колела от тиквички със сос от кисело мляко

Бързо, лесно и вкусно. Опитайте хрупкавите колелца от тиквички със сос от кисело мляко.

Имаме нужда от:

2 супени лъжици обикновено брашно

1 скилидка чесън

1 чаена лъжичка червен пипер

Сол на вкус

Приближаване:

Измийте тиквичките и нарежете на по-дебели кръгчета (1 см). Поръсете всяко парче със сол и пригответе соса.

Нарежете на ситно чесън и зелени билки. Добавете joguert, червен пипер, сол и черен пипер. Разбъркайте добре.

Изсушете парчетата тиквички с хартиена кърпа и завийте в обикновено брашно (можем да добавим малко сол и черен пипер към брашното).

Запържете колелата на кюлета в растително масло до златисто. Отстранете излишното масло с кухненска кърпа.

Нанесете соса върху нарязаните тиквички и сервирайте.

Печени тиквички с домат и черен пипер

Бърз и лесен обяд, пълен със зеленчуци, сметана и вкусно сирене. Ако търсите съвет за здравословен обяд, който можете да приготвите отляво, ще определено оцените тази рецепта.

Имаме нужда от:

1-2 бр домати

200-250 г тиквички

1 червен пипер

2 супени лъжици заквасена сметана

2-3 супени лъжици мляко

Сол, смлян черен пипер

Приближаване:

Почистваме тиквичките и ги нарязваме на филийки с дебелина около 0,5 см. Почистваме чушката, отстраняваме семената и я нарязваме на филийки. Нарязваме и домати. Втрийте малко растително масло върху съда за печене и поставете зеленчуците последователно в него.

Поръсете със зеленчуци, сол и черен пипер и поръсете със заквасена сметана.

Разбийте яйцата в купа с мляко, малко сол и черен пипер.

Нанесете настърганото сирене върху зеленчуците и накрая го залейте с яйчената смес.

Печете в загрята фурна на 180 градуса за 30-35 минути.

Невероятно добро задушено зеле от Захорие

Имаме нужда от:

500 г кисело зеле

1 и 1/2 супени лъжици kr. захар

1 по-голяма глава лук, нарязан на ситно

2 супени лъжици свинска мас

Приближаване:

Използвам домашно кале, но можете да използвате и закупеното. Изцедете зелето и го нарежете на ситно върху работния плот. Харесваме наистина кисело зеле у дома, но можете да го изплакнете с вода по ваш вкус.

Разтопете захарта в тиган с грапаво дъно. Когато има златист цвят, добавете мехлема, разбъркайте и оставете да се разтвори. Когато мехлемът се затопли, добавете лука и запържете. Добавете кисело зеле, запържете известно време и след това залейте с гореща вода, така че водата да достигне до зелето.

Когато водата започне да кипи, покрийте зелето с капак и гответе на по-слаб пламък, докато зелето стане съвсем меко (около 30 минути). След това сгънете капака и оставете водата да се изпари (но не напълно, оставяме малко сок в зелето, дори е по-добре).

Сервираме го с месо на вкус, но и аз го ям сам, наистина е отлично!

Печени зеленчуци с пармезан

Имаме нужда от:

2 скилидки чесън

2 супени лъжици зехтин

1 зелена тиквичка

1 жълта тиквичка - можем да използваме и патладжан

Сол и смлян черен пипер

½ чаша настърган пармезан

Приближаване:

Нарежете лука на филийки и нарязайте на ситно чесъна. Също така измиваме старателно други зеленчуци и ги нарязваме на филийки.

Загрейте 1 супена лъжица зехтин в тиган и запържете лука до златисто. Добавете чесън и задушете за 1-2 минути.

Намажете формата за печене с малко олио и поставете лука и чесъна на дъното.

Поставете редуваните зеленчуци редуващи се в купа. Подправете със сол, сушена мащерка и залейте с останалото масло.

Покрийте купата с фолио и поставете в загрята фурна. Печете на 190 градуса за 35 минути. След това извадете зеленчуците от фурната, поръсете със сирене и печете около 20-25 минути.

Печени палачинки от карфиол без брашно

Имаме нужда от:

¼ ситно нарязани листа от кориандър (могат да бъдат заменени с магданоз)

1-2 супени лъжици сок от лайм или лимон

Приближаване:

Поставете фурната на 190 градуса. Разделете карфиола на отделни рози, прехвърлете в кухненски робот и разбъркайте на фина каша. Трябва да получим около 2 чаши фин карфиол.

Прехвърлете в купа и поставете в микровълновата за 2 минути. Разбъркайте и поставете отново в микровълновата за още 2 минути. Оставете го да се охлади и след това го увийте в кухненска кърпа и се опитайте да изцедите колкото се може повече течност.

В купа смесете карфиол с яйца, кориандър, сок от лайм, сол и черен пипер. Разбъркайте, докато се съчетаят всички съставки.

Поставяме тавата за печене с хартия и оформяме масата от масата с помощта на приблизително 6 банички - кръгчета.

Поставете в загрята фурна, където печем за 10 минути. След това извадете чинията от фурната, обърнете палачинките и печете още 5-7 минути, или докато се изпекат напълно.