предпазват
Източник на снимки: Shutterstock.com

Ягодите съдържат около 6-9% захари (фруктоза и глюкоза), което не е достатъчно за техните диабетици или бедни хора, за които трябва да се притесняват. Всъщност ягодите са много подходящ плод и за двете групи (като повечето плодове, което може да звучи необичайно в допълнение към старите препоръки за диабетици), тъй като те съдържат фруктоза, която не се нуждае от инсулин за използване в организма и хром, който е важен за преработката на захар в организма (също е активна част от някои синтетични антидиабетни препарати).

Високото съдържание на плодови киселини (лимонена и ябълчена киселина) има дезинфектант върху храносмилателната система и подобрява усвояването на желязо от растителни храни. Пектинът (фибри, които понижават холестерола в кръвта), витамин С, каротин, флавоноиди и танини имат благоприятен ефект върху храносмилателния тракт и сърдечно-съдовата система. Витамините от група В, фосфор, желязо, манган и мед също правят ягодите наистина добър плод.

Ягодите защитават мозъка ви

Със сигурност не сте й липсвали ягодов цвят - червен. Причинява се от наличието на растителни пигменти (полифеноли), които имат значителен антиоксидантен ефект. Той дори е толкова силен, че Ягодите, заедно с боровинките и боровинките, са сред най-силните хранителни антиоксиданти изобщо. Ягодите са особено подходящи за тези, които искат да защитят мозъка си: ягодите имат защитен ефект върху нервните клетки. Една чаша ягоди ефективно защитава мозъка 6-12 часа, дори по-дълго от най-тъмните боровинки.

Сложен аромат на ягоди

А знаете ли защо синтетичните аромати на ягоди в пудинги, сладолед, напитки са просто срамна карикатура на естествен вкус? Ароматът на ягоди е един от най-сложните в природата - се състои от повече от 300 известни и много неизвестни вещества. Кой някога би го смесил в лабораторията? Това обаче може да е и причината някои хора да са алергични към ягоди. Ето защо е важно да бъдете внимателни, когато въвеждате ягоди в менюто за кърмачета. След като ядете ягоди за първи път, не ги давайте на детето си няколко дни и следете за алергични симптоми.

Кога да берете ягоди?

Ако имате собствени ягоди, берете ги сутрин, веднага щом утринната роса изсъхне. И яжте САМО здравословни парчета. Но не само плодовете са здравословни. От май до август също можем да събираме листа - особено от горски ягоди. Поради високото си съдържание на танини, етерични масла, витамин С (до 380 mg/100 g!), Алкалоиди, гликозид фрагарин, флавоноиди кверцетин и кверцитрин, те могат да се използват при лечение на хипертония, гинекологични заболявания, подагра и възпалителни заболявания на стави, бъбречни стомаси и стомашно-чревни възпаления лигавици и други подобни.

Ягодите са популярни и в козметиката

Твърди се, че се използва във Франция "ягодова маска". Предполага се, че премахва луничките: смес от ягоди и лимонов сок се втрива в кожата. Тази маска почиства кожата, луничките избледняват и подобрява цялостното състояние на кожата.

Ако не се нуждаете от ягодова маска, опитайте ягодолечение: яжте само 1-2 кг ягоди на ден на няколко порции в продължение на няколко дни! Такова лечение е вкусно, прочиства кръвта, бъбреците, червата и ставите.