Бирата, несъмнено най-широко разпространената напитка в чешкия басейн, може да се използва и в кухнята за варене. Бирата не трябва да бъде само питие след обяд, но може да бъде пряка част от нея.

Леко горчивият вкус на бирата прави всяко ястие, приготвено от месо от всякакви видове, специално. Бирата се съчетава добре с говеждо, по-дебело месо и повече диетично бяло месо от домашни птици или риба и е не по-малко подходящо за колбаси.

По този начин можем да използваме всички видове термична обработка като печене, задушаване и пържене.

Бекон на черна бира

СЪСТАВКИ

  • 5 броя качествен бекон
  • 1 парче малък червен лук
  • 1 парче малък лек лук
  • 1 скилидка чесън
  • 1 парче лют пипер
  • 100 г английски бекон
  • горчица
  • 1/2 малки консерви домати
  • 250 мл тъмна бира

ПРИБЛИЖАВАНЕ

  1. Нарежете бекона по дължина и избършете разреза с горчица.
  2. Напълнете всеки бекон с нарязан лук и нарязан чесън.
  3. Добавете английски бекон и поставете бекона в съд за печене или съд за печене.
  4. Налейте нарязани домати, черна бира и поръсете всичко с нарязан чили пипер.
  5. Печете при 180 ° C, покрито с фолио за 15 минути, след това без фолио за още 10 минути.
  6. Сервирайте с пресен хляб.

СЪВЕТ: Ако не искате силни пикантни сандвичи, използвайте мариновани капачки или просто леко остри рога на овен вместо остри чушки.

разфасовки
prozeny.cz

Открийте подобни съвети

Печен заек на бира

Харесвате ли пустинята? В комбинация с бира се създава перфектна вкусна храна.

СЪСТАВКИ

  • 900 гр. Заешки бедра
  • 1 по-голяма глава лук
  • 2-4 скилидки чесън
  • 100 г английски бекон
  • 50 г пушен бекон
  • 1/2 л тъмна бира
  • 1 чаена лъжичка rasce
  • сол и смлян черен пипер
  • Листа от няколко клонки мащерка
  • 1 супена лъжица обикновено брашно

ПРИБЛИЖАВАНЕ

  1. Включете фурната при 200 ° C.
  2. Отваряме бирата и я оставяме да стои на кухненския плот, за да я поддържа на стайна температура.
  3. Измиваме бедрата на заека и преди всичко ги отстраняваме добре.
  4. Полейте части от бедрата с блокове бекон, сол и подправете.
  5. Поставете заешките бедра в съд за печене и поръсете с раска.
  6. Нарежете лука на фини кубчета, а чесъна нарежете на тънки филийки.
  7. Добавете и двете към съда за печене заедно с нарязания бекон и бекон.
  8. Обелваме листата от клонките мащерка и поръсваме с тях порции от приготвения заек.
  9. Покриваме със заека около 1 dl тъмна бира.
  10. Покрийте съда за печене с капак и го поставете в загрята фурна.
  11. След половин час заекът се покрива с останалата част от бирата, покрива се и се пече покрито за 2 часа при 170 ° C.
  12. Зайци на бира могат да се сервират с картофени или космати кнедли.

varimesmarcelou.cz

Печено свинско коляно на черна бира

Защо тъмната бира има благоприятен ефект върху тялото ни? Просто защото се приготвя изключително от естествени съставки - от зърнени култури, хмел, вода и мая. И какво всъщност съдържа бирата? По-специално витамин В1, В2, В6, ниацин и фолиева киселина.

СЪСТАВКИ

  • 1 парче свинско коляно
  • 200 мл тъмна бира
  • 6 - 8 скилидки чесън
  • 2 супени лъжици цяла горчица
  • 2 супени лъжици дижонска горчица
  • 4 средни лука
  • 1 чаена лъжичка смлян пипер
  • 2 чаени лъжички смляна раска
  • сол
  • 2 дафинови листа
  • 5 топки пресен пипер и цял черен пипер

ПРИБЛИЖАВАНЕ

  1. Обезкостете коляното с остър нож и го посолете добре от двете страни.
  2. Смесете двата горчици заедно със смлян пипер, чаена лъжичка смляна малина, сладък пипер и нарязан чесън.
  3. Втрийте всичко в коленете си, след това ги увийте като ролада, завържете ги с кухненски канап и ги приберете в хладилника за 24 часа.
  4. На следващия ден слагаме коляното в съд за печене, поръсваме с останалата раска, накълцан лук, нов пипер, цял пипер и дафинов лист.
  5. Налейте бира и 300 мл вода и печете покрито за два часа при 180-200 ° С.
  6. Понякога сипваме.
  7. След това разкриваме и печем доставката за половин час.
  8. Извадете изпеченото коляно от печеното, залейте го със сока, изберете чушката, сгъстете го с хляб, разбъркайте с пръчка и го подправете според нуждите.
  9. Сервирайте коляното със сок, хляб и старобохемско знаме.

strednimorava-tourism.cz

Печена врата на черна бира и мед

СЪСТАВКИ

  • 4 филийки врат
  • 300 мл тъмна бира
  • 100 мл течен мед
  • 250 г лека натурална захар
  • плисък бяло вино
  • няколко клонки магданоз
  • сол и черен пипер за подправка

ПРИБЛИЖАВАНЕ

  1. Оставете бирата, меда и захарта да заври и след това леко кипнете до около половината обем до получаване на сместа.
  2. Оставете да се охлади.
  3. Загрейте фурната до 200 ° C.
  4. Посолете и подправете месото, поставете в съд за печене и печете двадесет минути.
  5. След това намалете температурата до 160 ° C, извадете месото и намажете по-голямата част от маринатата.
  6. Връщаме се във фурната за още 40-50 минути.
  7. Често го намазваме с останалата марината.
  8. Взимаме месото и го оставяме да си почине.
  9. Изсипете останалата марината в съда за печене, поръсете с вино (или вода) и сварете дебелия сок на котлона.
  10. Сервирайте със сметана каша с кил или задушени зеле и картофени кнедли.

prostreno.cz

Пиле на бира с гъби

СЪСТАВКИ

  • 1 пиле
  • 1 глава лук, нарязан на кубчета
  • 150 г гъби, нарязани на филийки
  • 3 супени лъжици олио
  • 3 супени лъжици масло
  • брашно
  • 200 мл лека бира
  • 700 мл пилешки бульон
  • лимонов сок
  • 200 мл сметана за разбиване
  • сол
  • пипер
  • див лук

ПРИБЛИЖАВАНЕ

  1. Нарежете пилето на бедрата и гърдите.
  2. Посолете и подправете месото.
  3. Загрейте олио и 1 супена лъжица масло в голяма тенджера.
  4. Печете месото първо с кожата надолу, след това златисто кафяво от всички страни.
  5. Избираме печеното месо.
  6. Запържете лука до златисто в мазнината в тенджерата, след това добавете гъбите и запържете за 3 минути.
  7. Поръсете с 3 супени лъжици обикновено брашно, разбъркайте и налейте бира.
  8. Оставете го да се изпари обратно в мазнина, така че горчивината на бирата да не остане в соса.
  9. Върнете месото в тенджерата и изсипете 2/3 от бульона в него.
  10. Покрийте с капак и оставете да къкри 30 минути на слаб пламък.
  11. Извадете пилето от тенджерата и го поддържайте на топло.
  12. Запържете филийки гъби, леко залети с лимонов сок върху 2 супени лъжици разтопено масло.
  13. Посолете и подправете.
  14. Вземете тигана за соса в купа и разбъркайте добре с 2 супени лъжици обикновено брашно, разбъркайте в соса.
  15. Пресейте соса през фино сито.
  16. Към прецедения сос добавете печени гъби и сметана.
  17. Върнете месото в него и го оставете да се загрее за 10 минути на слаб пламък.
  18. Подправете със сол и черен пипер според нуждите.
  19. Сервира се с кнедли, кнедли или тестени изделия и се поръсва с ситно нарязан лук.

tvarohapovidla.cz

Ние избираме гарнитурата към бира върху бира според естеството на храната. Можем да сервираме кнедли, кнедли или просто хляб с гулаш. За печено говеждо месо избираме фини кнедли, кнедли или картофи.

Сервираме различни приготвени картофи с домашни птици, включително пържени картофи или крокет. Варените картофи се съчетават добре с риба. Хляб или бял хляб обикновено са достатъчни за колбаси.