Ароматът на канела е истинският коледен аромат. Обичам тази вълшебна подправка под всякаква форма, особено когато знам, че тя е полезна и за тялото ми. Има антибактериално, антиоксидантно и противовъзпалително действие. Подобрява храносмилането, което ни пасва добре в наши дни. В комбинация с брашно от спелта и добро домашно сладко ще измислим здравословни, хрупкави бисквитки, които ще озарят празничната трапеза:-).

Какво ще ни трябва за 35 броя?

  • 100 г тръстикова захар, смесена в блендер
  • 150 г меко качествено масло
  • 250 г пълнозърнесто брашно от спелта
  • 1 КЛ Цейлонска канела
  • 2 кг зъбен камък на прах
  • 1 яйце
  • 50 мл кисело мляко
  • 1 PL лимонов сок
  • сладко от касис или слива за залепване

За поръсване:

  • 1 разбит белтък
  • Тръстикова захар
  • канела

Как ще продължим?

1. Пресейте брашното в купа през фино сито. Добавете нарязано масло, смесена захар, канела и бакпулвер. Преработваме всичко заедно с масло в рохкава маса. Добавете яйца, бяло кисело мляко, лимонов сок и направете тесто. Тестото е относително меко, затова го увиваме в хранително фолио и го съхраняваме в хладилника за 2 часа.

2. Когато тестото е твърдо, разрежете го наполовина. Върху добре набрашнен плот го навийте на около 3 мм и изрежете звездите, които поставяме върху лист за печене с хартия за печене. Ще направим същото и с другата половина от пътя, но ще изрежем малък кръг в звездите, за да създадем дупка.

3. Печете звездите в предварително загрята фурна за 180 градуса за 8-10 минути. Когато са изпечени, оставете ги да се охладят и залепете със сладко.

ТИП: Накрая поръсете половината звезди с разбит белтък и поръсете с тръстикова захар, смесена с канела.

известни

И бисквитките са готови. Сладък вкус, приятели:-).

Хранителни стойности 1 бр (приблизително 20 g):