коледни

Диетична картофена салата

Състав:

  • 2 кг картофи
  • 10 кисели краставички
  • 2 pl горчица
  • 500 г варен грах, моркови и царевица
  • 300 г бяло гръцко кисело мляко
  • 3 яйца
  • 1 глава лук
  • сол
  • млян черен пипер

Приближаване:

Сварете картофите в корите им във вода около 30 минути. Твърдо сварете яйцата. Нарежете лука на ситно и леко го нарежете запържете в тиган. Оставете варените картофи да се охладят добре и след това ги обелете. Нарежете ги на по-малки парчета заедно с яйца и краставици. Поставете всичко в голяма купа, добавете лук, грах, царевица, моркови, гръцко кисело мляко и супена лъжица горчица. Накрая подправете със сол и черен пипер и разбъркайте всичко добре. Опитайте салатата и добавете още подправки, ако е необходимо.

Салата от нахут и картофи

Състав:

  • 1 кг картофи
  • 300 г нахут
  • 2 моркова
  • 2 глави лук
  • 1 магданоз
  • 340 г стерилизирана царевица
  • 250 г бяло кисело мляко
  • 200 г стерилизирани краставици
  • 2 супени лъжици горчица
  • млян черен пипер
  • сол

Приближаване:

Картофи, моркови, магданоз и нахут сварете във вода. Гответе, докато всичко омекне достатъчно. Ако предварително накиснете нахута във вода за една нощ, времето за готвене ще бъде много по-кратко. Нарежете краставицата и лука на малки кубчета и когато останалите съставки се приготвят по същия начин нарежете на по-малки парчета. Смесете всичко заедно, добавете кисело мляко, горчица, сол и черен пипер и оставете да се охлади в хладилника за няколко часа, тогава салатата има по-добър вкус.

Коледна картофена салата с майонеза

Състав:

  • 7 картофа
  • 3 яйца
  • 1 глава лук
  • 330 г стерилизирани зеленчуци (моркови, грах)
  • 3 по-големи туршии
  • 225 г майонеза
  • туршии
  • сол
  • захар
  • млян черен пипер

Приближаване:

Сварете картофите в корите им, докато омекнат. Но внимавайте да не ги сварите. След готвене ги изплакнете със студена вода и ги обелете. Твърдо сварете яйцата и обелете също. Нарежете яйцата, яйцата и другите зеленчуци на малки парченца и разбъркайте в купа. Добавете майонеза и малко туршия. Посолете салатата на вкус и добавете захар и черен пипер.

Картофена салата без майонеза

Състав:

  • 10 картофа
  • 4 глави лук
  • 3 кисели краставички
  • 2 супени лъжици зехтин

За инфузия:

  • 6 dcl вода
  • 2 супени лъжици оцет
  • 2 дафинови листа
  • 5 парчета цял черен пипер
  • 2 парчета нови подправки
  • 1 статия от цялото състезание
  • 2 чл. Сол
  • 2 pl захар

Приближаване:

Картофи гответе в кожата около 20 минути. След готвене отстранете кожата от тях. Пригответе дресинга, като сварите всички съставки за запарката. Изцедете го след готвене. Нарежете картофите, лука и краставиците. Смесете всички съставки и залейте с инфузията. Добавете още 2 супени лъжици зехтин и подправете на вкус. Сервирайте салатата охладена.

Традиционна виенска картофена салата

Състав:

  • 1 кг картофи
  • 6 арт.Масло
  • 1 глава лук

За инфузия

  • 500 мл вода
  • 1 pl горчица
  • 5 pl оцет
  • pl захар грис
  • сол
  • подправки на вкус

Приближаване:

Картофи гответе в кора, докато омекнат. Обелете още горещите картофи и ги нарежете на филийки. Изсипете дресинга, който се приготвя чрез смесване и варене на съставките за запарката. Горещи картофи с туршия Разклатете добре в купа и добавете накълцания лук.

Имайте добър вкус на вашата коледна вечеря!