японски

Сушито има много видове, от прости суши нигири до обърнати суши урамаки. Леко киселият ориз е най-важен при приготвянето на суши. Ако закупите подходящите съставки за приготвянето му, можете лесно да приготвите суши у дома. Можете да поставите съставките вътре според вашия собствен вкус и въображение или да се вдъхновите от няколко рецепти, които сме подготвили за вас.

Нишири суши със сьомга

Суши нигири е най-лесното нещо за приготвяне, защото изобщо не е нужно да се разточва. Най-често се сервира с прясна сьомга, както е в тази рецепта, но можете да използвате и различни други риби.

Състав:

  • 300 г прясна сьомга
  • паста от уасаби
  • 250 г ориз с кръгло зърно за суши
  • 330 мл вода
  • 50 мл оцет
  • 30 г захар
  • 1 чаена лъжичка сол

Приближаване:

Пригответе ориз, преди да започнете да правите суши. Изплакнете го, сложете го в тенджера, залейте го с вода и го оставете напоен с вода за около 30 минути. След това излейте водата и изплакнете отново.

Поставете предварително приготвения ориз обратно в тенджерата, налейте 330 мл вода, оставете да заври и ври 15 до 20 минути, докато оризът поеме вода. Оставете оцета, заедно със захарта и солта, да заври, така че всичко да се разтвори добре. След охлаждане постепенно добавете сместа към ориза и разбъркайте. Не е нужно да използвате целия оцет. Добавете го на вкус, така че оризът да е леко кисел.

Нарежете сьомгата на тънки филийки. Вземете по-малка порция ориз от купата, оформете по-малка ролка в дланта на ръката си, намажете малко уасаби, добавете парче сьомга и натиснете. По този начин оформете останалите съставки и можете да сервирате.

Маки суши със зеленчуци

Домашно маки суши със зеленчуци, което е подходящо и за вегетарианско меню.

Състав:

  • 1 морков
  • 2 целини
  • 1 жълт пипер
  • 1 пролетен лук
  • 4 филийки водорасли Нори

  • 400 г ориз суши
  • 80 мл оцет за суши
  • 2 супени лъжици грис захар
  • ½ чаени лъжички сол

Приближаване:

Изплакнете ориза с вода и го оставете да капе добре. След това го поставете в тенджера, налейте 750 мл вода и оставете да заври. Вари се около 10 минути и се оставя да престои още 10 минути. Сгответе оцета, захарта и солта, така че всичко да се разтвори добре, след което добавете сместа към готовия ориз. Оставете готовия ориз да се охлади напълно.

Междувременно почистете морковите, целината, чушките и лука и нарежете всичко на тънки юфка. Върху един резен водорасли нори, положен върху бамбукова основа, лежеше равномерно наслоен ориз. Оставете единия край на водораслите приблизително 3 см свободен и го разтрийте с вода. Поставете ¼ нарязани зеленчуци на противоположния ръб и навийте сушито с постелка. По този начин пригответе суши от останалите съставки. Накрая нарежете готовите суши ролки на колелца.

Веган суши с авокадо

Авокадото също е популярна храна, която се добавя към сушито. Опитай това веган рецепта за суши.

Състав:

  • 1/3 чаша суши ориз
  • ориз или ябълков оцет
  • 2-3 водорасли Нори
  • ½ авокадо
  • щипка сол
  • щипка черен пипер
  • соев сос
  • уасаби
  • консервиран джинджифил
  • Вода
  • бамбукова постелка

Приближаване:

Първо изплакнете ориза, след това го сложете в тенджера, налейте около три пъти повече вода и гответе, докато водата се изпари и оризът омекне. Подправете сварения ориз с оцет, сол, черен пипер и го оставете да се охлади.

Междувременно нарежете авокадото на филийки от около един инч. Когато оризът се охлади, можете да разстилате бамбуковата постелка и да го капете леко с вода. Поставете върху него слой ориз, но оставете единия ръб на водораслите свободен, около 1 см и го разтрийте с вода. Поставете авокадото върху водораслите и го разтрийте малко с уасаби. Навийте сушито и продължете да създавате и други парчета. В крайна сметка всичко, което трябва да направите, е да го отрежете и сервирайте със соев сос.

Фалшиво суши quinoy

Киноа е храна, която благодарение на хранителните си качества е класифицирана като суперхрана. Можете да го използвате и за приготвяне на домашно приготвено суши.

Състав:

  • 4 по-малки филийки изсушени водорасли
  • ½ чаша сурови кинои
  • морков
  • авокадо
  • краставица
  • тиквички

Приближаване:

Гответе Quinou според инструкциите на опаковката. Можете също да прочетете как да се приготвите правилно в тази статия, където също ще намерите редица вкусни рецепти от киноа.

Когато приключите, поставете половината върху парче водорасли. Върху него поставете зеленчуци, нарязани на дълги тесни юфка. Навийте рулото възможно най-плътно и го "залепете" правилно с вода. Нарежете така приготвените рулца и ги поднесете заедно със соев сос и уасаби.

Урамаки суши с риба тон

Урумаки сушито е известно и като обърнато суши. Това е защото рибата и водораслите са увити в ориз и се увива в сусам, евентуално в хайвер или билки.

Състав:

  • 5 бр водорасли Нори
  • 500 г ориз суши
  • 2 μl оризов оцет
  • Член 4 тръстикова захар
  • 1 чл. Сол
  • 3 pl сусам
  • риба тон
  • авокадо
  • краставица
  • лимонов сок
  • уасаби
  • соев сос

Приближаване:

Изплакнете ориза за суши и гответе с около три пъти по-голямо количество вода. След готвене го подправете с оцет, захар, сол и го оставете да се охлади. Покрийте постелката за суши с хранително фолио, поставете водораслите върху нея и я покрийте с ориз по цялата повърхност. Обърнете водораслите така, че оризът да докосне хранителното фолио. Поставете ивица риба на ръба на водораслите, тънки ивици авокадо, капещи с лимонов сок до него, както и ивица краставица. Навийте сушито и го увийте в сух печен сусам. Сервирайте с уасаби и соев сос.