Това е колаген неразтворим протеин, което представлява до един в човешкото тяло една трета от общото съдържание на протеин. Можете да го намерите например в няколко тъкани на тялото кости, сухожилия и връзки, и представлява основен компонент на съединителната и извънклетъчната тъкан. За да обобщим, става въпрос за най-богатият протеин не само при хората, но и като цяло при животинско царство. [1] [3]

Това обаче не е единствената уникалност на този протеин - той е за най-старият открит протеин. Намерено е в меки тъкани вкаменена кост Тиранозавър Рекс, което беше старо до 68 милиона години. Разбира се, колагенът не е само един универсален и има няколко вида колаген. [2]

добавки

Видове колаген

Подобно на други протеини, така е колагенът се състои от аминокиселини. Колагенът е интересен в това тройна спирална структура неговите молекули възникват от необичайно изобилие глицин, пролин и хидроксипролин. Съвременната наука е идентифицирала при гръбначните животни до 28 вида колаген, въпреки това тип I, II и III в тялото представлява до 80 - 90%. [12]

Има няколко вида колаген и въпреки че те са различни структури, мен целта е една и съща - помагат на тъканите се справят с тяхното "разтягане". Различни видове колаген се срещат през различни "части" на човешкото, следователно не е вредно да си представим мястото на действие поне на сайтове I, II и II. тип [1]:

  • Тип I - кожа, кости, сухожилия, връзки, дентин, интерстициални тъкани
  • II. Тип - хрущял, стъклен хумор
  • III. Тип - кожа, мускули, кръвоносни съдове

Колагенът и неговият дефицит

Нека започнем с „лошите“ новини и след това просто ще я направим по-добра. Естествена загуба на колаген засяга всички нас, защото с възрастта производството му намалява. От друга страна, си начин на живот все още знаем това "Помогне". Нашето тяло прави самия колаген, своя производство в кожата въпреки това намалява приблизително всяка година с 1%. Ако смятате, че този процес започва през 70-те или 50-те години, вероятно ще ви изненадаме, защото да намалява създаването вече се извършва след 20. [4] [5]

Както вече споменахме, в допълнение към естественото намаляване на съдържанието на колаген ние също участваме в намаляването му начин на живот. Отрицателните фактори включват [6] [7]:

  1. Повишен прием на въглехидрати - захарта има отрицателен ефект върху колагена и неговия способност за ремонт.
  2. Пушене - има отрицателен ефект поради съдържание на никотин, но и съдържанието други химикали.
  3. Повишено излагане на слънчева светлина - не толкова слънцето, колкото преди ултравиолетова радиация причини разграждане на колаген.
  4. Автоимунни заболявания - Някои имунни нарушения могат да причинят имунната ни система, по-точно антитела, ще се "съсредоточи" върху колагена.

Източници на колаген

Колагенът се образува естествено в тялото, но нивото му може да се увеличи във формата диетични и хранителни добавки. Консумирайки определени храни, вие получавате важни хранителни вещества, които са важни за колагена, те са сред тях витамин С, витамин А, мед или пролин. Витамин А се намира в животински продукти, но и във форма бета катетър в растителни източници. Витамин Ц присъства в широка гама от зеленчуци и плодове, например в цитрусови плодове, чушки или ягоди. Пролин може да се намери в месо, сирене или белтъци. Също така е важно мед, които допълвате с консумация червено месо, евентуално мекотели. [7]

Търсите ли практичен и концентриран източник на колаген? В допълнение към бульона, месото, яйцата или плодовете и зеленчуците, можете също да увеличите нивата на колаген приемане на добавки. Можете да ги намерите на пазара, например като козметични напитки за жени или поотделно под формата на хидролизиран колаген, морски колагенови капсули, комплексно хранене на ставите, RTD напитка или снимки. .

Искате ли да o източници на колаген в диетата Научете повече? Всичко важно ще намерите в статията - Как да приемате повече колаген от диетата си?

Ползи от използването на колаген

  • Помага при болки в ставите - колагенът е един от доминиращи компоненти на съединителната тъкан и изследванията също така показват важността на неговото допълване. Според изследвания от 2012 г. добавката с колаген е важна за спортистите в намаляване на болката и други параметри, които ограничават спортните постижения. Освен това има проучвания с положителни резултати при остеоартрит и остеопороза. Според изследвания от 2006 г. (Бело, Осер) a 2016 г. (Porfírio, Fanaro) има колаген потенциала за подобряване на тези условия. Ежедневен прием на колаген при 12 гр доказано значително подобрение симптоми остеопороза и остеоартрит. [8] [9] [10] [11]
  • Насърчава здравето на кожата - освен за ставите, той е важен и за кожата и неговите благоприятни ефекти се потвърждават и от резултатите от научните изследвания. Един пример е проучване от 2013г (Proksch, Schunck, Zague, Segger), което сочи към положителен ефект от добавката на колаген за намаляване на бръчките. [9] [12]

Чудите се кой вид колаген използвай за здрава кожа или здрави стави? Можете да получите тази и друга информация от статията - Как да изберем най-добрия колаген за здрава кожа и стави?

  • Помага за изграждане на мускулна маса - използването му също е важно за възрастни хора със саркопения (заболяване, свързано с намаляване на мускулите). Това се доказва от проучване, което го е изследвало на 53 възрастни мъже със споменатото заболяване. В крайна сметка беше установено, че употребата на колаген е ниска положителен ефект върху силата и увеличаване на мускулната маса. [13] [14]

  • Други ползи от колагена - Научните проучвания са показали и няколко други ползи от колагена за човешкото тяло. Това е от полза за възпалителни заболявания на храносмилателния тракт, предотвратяване на стрии и целулит, поддържа здрави нокти а контрол на теглото. [4] [15] [16] [17] [18]

Съдържание на аминокиселини в колаген и протеини

Какво е амино шип?

Терминът аминокиселини в протеин също се свързва с термина "Амино шипове", което в известен смисъл е свързано с тази тема. Ако все още не сте чували за него, вероятно ще бъдете изненадани и може би ще започнете да наблюдавате продуктовия състав по-отблизо. Така нареченият амино шип е използваният метод увеличава съдържанието на протеин в протеинови добавки. Това вероятно се дължи на конкуренцията между фирмите и нарастващите цени на протеините. Но за какво става дума? [19]

Амино добавянето е метод, при който се приема протеин те добавят по-евтини аминокиселини, например глицин и таурин. Целта е да се увеличи съдържанието на азот за фиктивно съдържание на протеин. В допълнение към споменатите аминокиселини, може да откриете, че той също е допълнен креатин, по желание други вещества, съдържащи азот. Целта е увеличаване на съдържанието на азот, като по този начин се увеличава процент на протеин. На пръв поглед това може да не изглежда нежелателно, но е точно обратното. [19]

Може би просто си помислихте - повече аминокиселини, повече гориво за мускулите. Въпреки това, амино пикирането не е нещо, което трябва да желаете.

Поглъщането на протеини е основно за незаменими аминокиселини, от което организмът се нуждае изграждане на мускули и той не може да ги създаде сам. Аминокиселини Въпреки че тауринът и глицинът имат положителни ефекти, те не стимулират много добре синтеза на мускулни протеини., като аргинин и глутамин са известни като - отчасти съществено. Това означава вашето организмът знае как да ги създаде, Използвайки „запоени“ протеини, вие получавате нещо, с което тялото ви може да се „справи“ самостоятелно. Освен това като клиент разглеждате съдържанието на протеин и го сравнявате с цената - може да ви се стори, че става въпрос качествен и евтин продукт. За съжаление е точно обратното, вие сте го купили евтин продукт, не така значително съдържание на не толкова желани съставки. [20]

Друг „мръсен метод“ по отношение на говежди протеин е, че в него не намирате месни протеини, но колагенов хидролизат от говежди кости, кожа или сухожилия. Както вече споменахме, колагенът също е протеин, така че продуктът може да се нарече говежди протеин. Това абсурдно ли ви звучи? [19]

Опитайте се да си представите това на продукта добавете допълнителни аминокиселини за по-интересно съдържание на протеин и аминокиселинен профил. На света е фантастичен продукт и може би си мислите, че е направен от говеждо месо. Как се стига до тази „измама“? [19]

Ако си спомняте, в предишните глави ще откриете, че колагенът се характеризира с различно съдържание на аминокиселини и по-високи нива на глицин, пролин и хидроксипролин. Точно сега висока пропорция трите споменати аминокиселини и аланин може да разкрие. Месото има значително по-малко от тях и това може да забележите, когато проверявате съдържанието на аминокиселини в протеина. За сравнение представяме дела на тези аминокиселини в месото и колагена [19]:

Колаген (процент) Месо (процент)
Аланин 10,9% 6,25%
Глицин 32,9% 6,26%
Хидроксипролин 9,5% 1,08%
Пролин 12,6% 4,9%

Амино шипове със сигурност не се отнася за всеки втори протеин на пазара, но може да го срещнете при закупуване на протеини. Виж това за това състав, ако не можете да го намерите там допълнително повече таурин, глицин, евентуално креатин и не се задоволявайте само с процента протеин в предната част на опаковката. В допълнение, обърнете внимание дали глицин Вие нямате в говежди протеин също подозрително богати пропорции на аланин, пролин и хидроксипролин. Да, това може да означава, че всъщност консумирате колаген вместо протеин. Ако обаче търсите източник на колаген за стави и хрущяли, купете честен колаген и качествен протеин за аминокиселини от протеин. Взискателни ли сте към тялото си? Също така бъдете на горивото, с което го захранвате.

Представихме ви тази статия колаген, неговите ползи за здраве и разгледахме и защо аминокиселините се добавят изкуствено към протеиновите добавки. Не забравяйте, че е полезно да се контролира в протеин на прах не само общото съдържание на протеин, но също количества определени аминокиселини, да избегна амино шип. Вярваме, че сте научили в статията всичко необходимо за колагена и значението му не само за здравите стави. Искаш да бъдеш за вашите приятели също научиха за колагена и неговите предимства? Чувствайте се свободни да и подкрепете статията чрез споделяне.