В статията ще намерите:

кокос

Описание

За една трета от планетата това е ежедневна част от здравословното хранене, в западния свят все още се смята за нещо екзотично. Говорим за кокос, който напоследък се превърна в много популярна част от нашата диета в различни форми като кокосово масло, кокосово масло, кокосова вода, настърган кокос, кокосово мляко и други. Кокосът е вид плод, който има три слоя. Първият външен слой е кафява твърда обвивка, под която има бяла месеста плът и накрая кокосова вода, която е вътре в кокоса. Кокосовото дърво, върху което расте кокосът и самият кокос е широко използван в света, се използва не само за производство на влакна и като гориво, но и за производство на музикални инструменти или като традиционно азиатско и тихоокеанско природно лекарство. В продължение на векове кокосът е твърдян, че е мощно средство за гадене, треска, обрив, болки в ушите, възпалено гърло, бронхит, язви, астма, камъни в бъбреците, зъбобол и въшки. Докато кокосовото мляко е основната суровина за повечето видове тайландска храна, кокосовото масло все повече се използва у нас поради своята хранителна стойност.

6 интересни неща за кокосовия орех, които може би не сте знаели ....

Знаете ли, че?….

StressFix е иновативен продукт пълен с билки, витамини и минерали предназначени да прочистят съзнанието ви от стреса, да намалят въздействието на психичните заболявания и в същото време да имат пълноценен сън?

  1. Кокосовата обвивка се използва като важна съставка при производството на противогази по време на Първата световна война. Производителите в САЩ са установили, че противогазите, съдържащи кокос, имат по-добър филтриран вредни вещества.
  2. Кокосовите палми са твърде високи и опасни за хората да се катерят по тях, така че местните жители използват маймуни за събиране на кокосови орехи. В тропическите страни като Суматра фермерите обучават маймуни да събират кокос.
  3. Кокосът е не само добра храна, но и отличен строителен материал. Във Филипините бившият президент Фердинанд Маркос е построил дворец, където 70% от конструкцията му е направена от кокос, за да впечатли папа Йоан Павел II.
  4. кокосовите орехи са неразделна част от някои тропически народни танци и културни представления.
  5. Кокосовите орехи са добро гориво за човешкото тяло, но знаете ли, че те са и отлично гориво за машини? Биодизелът като едно от алтернативните изкопаеми горива се произвежда от кокос. Кокосът може да служи не само като добавка, но и като директен заместител на дизела.
  6. Във Филипините сокът от неотворено кокосово цвете се дестилира в силна напитка, наречена lambanog. Това е силна напитка, нещо като кокосова водка, но органична и без добавяне на химикали.

Произход

Коко, което в превод означава лице на маймуна, е името, дадено на този плод от испански изследователи заради трите вдлъбнатини върху черупката му, които им напомняха за смееща се маймуна. Тези три вдлъбнатини са най-лесното място за отваряне на кокосов орех с отвертка и наслада от освежаваща кокосова вода. Най-широко се отглежда в Малайзия, Полинезия и Южна Азия. Произходът на кокосовия орех е неясен. Много изследователи предполагат, че Малайзия е най-вероятното място, други смятат, че Южна Америка е нейният произход. Плодовете му се разпространяват по света главно благодарение на моряците. Тъй като самият плод е лек и водоустойчив, той може да бъде разпространен от течения по целия свят. В момента се отглежда в повече от 70 страни по света, като основните са Индия, Шри Ланка, Филипините и Малдивите.

Как да расте

Има два начина да отгледате собствено кокосово дърво. Единият вариант е да закупите орех в предварително покълнало състояние. В този случай всичко, което трябва да направите, е да засадите в почвата кокос с малко растение, което е предназначено за кокосови палми, и можете да го закупите в градинския център. След това просто го съхранявате на светло място и редовно го поливате. Или купете кокосов орех, извадете кокосовите влакна от него, залейте го с топла вода и го сложете в купа, която ще бъде пълна с топла вода в половината от кокосовия орех. След това го съхранявайте на топло място и трябва да започне да покълва след около два месеца. След това просто продължете, както в първия случай. Важно е да държите палмата си на топло и влажно място през цялата година. За да удължите живота на растението, трябва да го трансплантирате на всеки две години, а кокосът да е в земята само наполовина, така че корените да имат място за растеж.

Кокосови и здравни ефекти

Веществата, съдържащи се в кокосовото масло, имат силно антибактериално и антивирусно действие, поради което кокосът е толкова рядък и желан. Изследванията показват. че кокосовата вода има същия електролитен баланс като изотоничните напитки и следователно е идеална напитка за рехидратация и след интензивни упражнения. Кокосът е богат източник на фибри, витамин С, Е, В1, В3, В5 и В6 и минерали, включително желязо, селен, натрий, калций, магнезий и фосфор. За разлика от кравето мляко, кокосовото мляко не съдържа лактоза, така че може да се използва за хора с непоносимост към лактоза. Също така е много популярен сред веганите и чудесна основа за приготвяне на коктейли, смутита или като заместител на млякото за печене.

Топ 10 ползи за здравето

Ако се грижите за психическото и физическото си здраве, трябва да обърнете внимание. StressFix тя идва като революционна промяна в грижите за душата, ума и в крайна сметка за тялото.

Състав:

  • Медена роса (250 mg), Лавандула150 mg), Валериан100 mg), Калифорнийски слънчоглед100 mg), Маракуя100 mg),
  • Витамин В2 (1,2 mg), Витамин В6 (2,2 mg), Витамин В9 (400 ug), Витамин В12 (4 uq), Витамин D3 (600 I.U.), Витамин Е (10 mg),
  • Магнезий (200 mg), Цинк (12 mg), Желязо (6 mg),

    подпомага имунната система: действа антибактериално, бори се с паразитите, гъбичките и вирусите в нашето тяло, естествен източник на бърза енергия, повишава спортните постижения, подобрява храносмилането и усвояването на хранителни вещества, минерали и витамини, подобрява симптомите, свързани с диабета, помага за защита на тялото от рак, като намалява инсулин, елиминиращ свободните радикали, които причиняват преждевременно стареене и дегенеративни заболявания подобрява добрия холестерол и защитава здравето на сърцето възстановява и подпомага функцията на щитовидната жлеза помага да се предпази от бъбречни заболявания и инфекции на пикочния мехур насърчава загубата на тегло помага да се поддържа младостта на косата и кожата, предотвратява образуването на бръчки, отпусната кожа петна и осигурява защита от слънчева светлина

Хранителни стойности

Кокосът е с високо съдържание на фибри, което ви дава усещане за ситост за дълго време и помага за регулиране на горещите вълни. Освен това има високо съдържание на лауринова киселина, която се превръща в монолаурин. Монолауринът е съединение, което също се намира в кърмата и укрепва имунната система. Освен всичко друго, той съдържа висока доза манган, калий и фосфор. Кокосовите орехи съдържат значително количество мазнини, но за разлика от други ядки, които съдържат наситени мастни киселини, кокосовият орех съдържа вещества, които имат антибактериално действие. Ето защо, някои изследвания показват, че консумацията на кокосово мляко може да помогне за защита на тялото от инфекции и вируси.

100 грама кокос съдържат приблизително:

  • 345 калории
  • 33 грама мазнини, от които 30 грама наситени мазнини
  • 15 грама въглехидрати, от които 6 грама са захари
  • 9 грама фибри
  • 3 грама протеин

Кокос и рецепти

Кокосът се използва широко в кухнята, особено в сладки ястия. В крайна сметка кой от нас не би харесал кокосова пръчка или руло. Кокосовата супа е много популярна и широко разпространена, особено в Тайланд, за което днес ще ви разкрия рецептата. От многото рецепти, които някога съм опитвал, тази ми дава най-много вкус.

Състав:

  • 1 и 1/2 чаши вода
  • 2 чаши кокосова вода
  • 2 чаши млада кокосова каша
  • 1 чаша пресни чери домати
  • 1/2 авокадо
  • 1 скилидка чесън
  • парче пресен джинджифил
  • 2 PL прах за купа супа
  • 1 PL зехтин
  • 1/2 CL морска сол
  • 2 PL соев сос
  • 2 липа
  • 1/8 ČL лют червен пипер
  • 1/3 чаша ситно нарязан шалот
  • 1 лимонена трева, разрязана на две парчета
  • 1 ситно нарязан морков

Приближаване:

Поставете всички съставки с изключение на последните 4 в блендер. Добавете кориандъра и разбъркайте за кратко, така че парченцата кориандър да останат в супата. Не го смесвайте напълно. Изсипете в купа и разбъркайте последните 4 съставки. Можете да сервирате тази рецепта за около 4 порции. Можете да получите кокосова вода и кокосова каша, като счупите млад зелен кокосов орех, който можете да закупите от нас в азиатските хранителни магазини. Ако нямате такава ядка, смело използвайте бутилирана кокосова вода и консервирана пулпа.