Есента и пролетта са периодът, когато състоянието на екзема, но също така и общите различни възпалителни кожни прояви, се влошава. По време на лятната пауза често се появяват нови отлагания, които са раздразнени, сърбящи, груби или сухи. Едно изследване дори установи това 1 на 12 души (дори здрави хора, без кожни заболявания) наблюдават влошен сърбеж на кожата през есента, така че какво можем да направим по въпроса?
Някои често срещани вещества в храната могат да причинят прекомерен сърбеж, обостряйки екзема при пациенти с атопичен дерматит. Посочено е, че до 90% от хората, страдащи от екзема, са чувствителни към определени природни или химични съединения. Това не е класическа алергична реакция, тъй като сме в състояние да понасяме определено количество от тези вещества без никакви проблеми, така че не е необходимо да избягваме напълно споменатите храни, просто коригирайте приема им до индивидуално поносимо количество.
Салицилати
Салицилатите се намират естествено в растенията, където служат за защита срещу насекоми и болести, са част от много хигиенни продукти, а ацетилсалициловата киселина е активната съставка на лекарства като ацилпирин или аспирин.
Салицилатите се намират в почти всеки плод, някои зеленчуци, билки и подправки. Най-големите количества салицилати са цитрусови плодове, като малини, боровинки и къпини, домати и билки от мента. Специален случай е царевицата, която, въпреки че не съдържа най-голямо количество салицилати сред другите суровини, но също така причинява дразнене на екземата от други механизми, така че е по-добре да се избягват царевица, царевично брашно и други продукти, направени от царевица (повечето брашно без глутен съдържа царевица или царевично брашно). нишесте). В плодовете салицилатите са най-концентрирани в кожата, така че ако кожата бъде отстранена, съдържанието на салицилати ще бъде значително намалено.
MSG
MSG, т.е. мононатриев глутамат или различни други соли на глутаминовата киселина, се намират естествено в храните (те се свързват с протеини и се освобождават постепенно) или се добавят към тях, за да подобрят вкуса.
MSG е отговорен за т.нар Синдром на китайския ресторант, при който чувствителните индивиди имат проблеми като екзема, уртикария, задух, зачервена кожа около устата, мигрена, стомашно разстройство, изтръпване или изгаряне, влошаване на симптомите на астма и много други след хранене в тези заведения. В същото време 35% от пациентите с екзема се влошават след получаване на MSG. Въпреки че говорим за синдрома на китайската кухня, MSG се добавя към почти всяка преработена храна за подобряване на вкуса, в състава той е скрит от имена като екстракт от дрожди, различни соеви изолати, хидролизати, протеинови хидролизати, E 620-622 и като.
Въпреки че има значителна разлика между глутамат, респ. глутаминова киселина, намираща се естествено в храната и синтетична форма на глутамат, прекомерната консумация дори на естествени форми на MSG може да причини влошаване на екземата при чувствителни индивиди. Следователно пълното изключване на синтетичен MSG и временното ограничаване на природните ресурси трябва да са нещо разбираемо. От естествени източници голямо количество глутамат съдържа соев сос, зреещо сирене, домати и гъби.
Амини
Биогенните амини се образуват при разграждането на протеините в храната. Има няколко вида амини като тирамин (сирене), хистамин (вино), фенилетиламин (шоколад), путресцин, кадаверин (образуван от разлагането на месото), спермидин, адреналин, серотонин, допамин и много други. По принцип количеството на биогенните амини е пропорционално на продължителността на съхранение на храната, т.е. колкото по-свежа е храната, толкова по-малко амини, особено за риба и друго месо. Логично, голямо количество амини тогава съдържат напр. узрели сирена или преработени месни продукти, но също така напр. ферментирали зеленчуци като кисело зеле. Амините могат да причинят мигрена, лошо храносмилане, нарушения на централната нервна система при чувствителни индивиди, както и влошаване на сърбежа и общо влошаване на екземата.. Сирена, вино, шоколад, бира, мая, но също така, например, авокадо, например, са с високо съдържание на амини.
И така, какво да избягвате?
Тези съединения присъстват в почти всички храни, така че, разбира се, не можете да избегнете всичко, но някои съставки съдържат комбинация от трите потенциално дразнещи вида вещества, така че премахването им от диетата за няколко седмици може да доведе до значително подобрение при симптоми.
Те са направени от естествени, непреработени суровини големи източници на салицилати, MSG и стафиди амини (също прясно, но основно изсушено), домати (особено под формата на кетчуп и сосове), тъмнозелени зеленчуци (броколи, спанак и зеле), Сушени плодове (освен салицилати, амини и MSG, обикновено съдържа и дразнещ серен диоксид). Амините и салицилатите включват цитрусови плодове, авокадо и киви.
Те са отделна група млечни продукти. При 38% от пациентите с екзема се появява алергия или непоносимост към млечен протеин, а при 40% от пациентите чувствителност към лактоза. При малки деца непоносимостта към млечни продукти е отговорна за развитието на анемия в 50% от случаите. Поради това в периоди на влошаване на екземата се препоръчва да се изключат млякото, сметаната, киселото мляко, сиренето и маслото, а когато състоянието се подобри, бавно добавете отделните съставки обратно към диетата и наблюдавайте реакцията.
Свързани статии:
Информацията, предоставена на сайта, не замества инструкциите за употреба на лекарството или замества посещението при лекар. Прочетете внимателно листовката, преди да приемете това лекарство.