Обикновено не купувам готови или готвени ястия за обяд, нито готвя нещо. Всичко, от което се нуждая, са ядки, уелнес бар, на пара, корбачики, сладка сметана, горещ шоколад (85% и повече) или мини сушени колбаси. Понякога само един от него, понякога комбинация от две или три. Беше петък и изпитах леко желание за нещо друго. Не беше нищо конкретно, просто нещо врящо и вкус различно от това, което ям 90% от времето.

когато

Изборът на ресторант с доставка в Прага изобщо не е проблем - има стотици от тях. Но качеството на храната, която произвеждат, не винаги е много добро. При избора на храна имах 3 критерия:

  1. разумна цена (храна + доставка): Не исках да похарча няколкостотин крони за обяд, което определено не ми беше необходимо (застраховка под формата на уелнес бар).
  2. вкус: Е, нека си признаем. човек често купува лайна, когато е увит в хубав пакет. Така че, което е много често срещан случай, когато поръчвате храна от доставка и ресторант, който не познавате. Храната може да бъде с изключително качество, направена от органични съставки, но не може да бъде страхотно гастрономическо изживяване по отношение на вкуса.
  3. качество: храната може да е изключително вкусна, но нейното качество или качеството на суровините не е много добро. Същото важи и от гледна точка на хранителната стойност на храната, което беше много важно при избора ми.

Трябва да се добави, че времето, когато поръчвах храна от ресторанти от доставката сравнително често отдавна отмина. Не мога да повторя причините, защото те са същите като тези, които написах по-горе, т.е.: цена (въпреки че понякога не се занимавах много с нея), вкус + качество (препъни камъкът на 99% от ресторантите, които го правят доставка).

Това, което накрая избрах

Най-накрая се спрях на тайландската кухня, за сметка на консумирането на малко повече въглехидрати (по-добре казано, мега доза въглехидрати, в сравнение с това, което е при мен стандартен) в замяна на вкусна и качествена храна.

Не можете да бъдете 100% строги в живота и да изминавате 99 или повече пъти 100% от вашата строга линия, от която няма да се отклоните за нищо. Ако запазите 90% от времето си техните високи стандарти (зависи от Високо вие имате стандартите! разликата е в това дали 90% от времето си ядете с ниско съдържание на въглехидрати/кето/цял30 и тренирате усилено редовно, или 90% от времето си ядете с високо съдържание на въглехидрати, когато консумирате 150 g въглехидрати на ден или повече, консумирате много глутен, пшеница и почти не се движите, или движението или тренировката ви не са оптимални), 10-те процента, когато правите нещо друго, наистина няма да ви навредят.

За да се върна към обеда си в петък:) Избрах Pad Woon Sen Nua, които са стъклени юфка с телешко месо, от относително висококачествен ресторант, в който готвят вкусни тайландски ястия от пресни и висококачествени съставки на цената на редовните "пари" или "чейнджър". ".

Не щях да кажа, че беше страхотен и страхотен вкус. Това беше такава стандартна порция от 300-350g, така че въглехидратната такса е брутална. В момента, в който го изядох, ме нахрани брутално и се мъчих малко да го довърша. Е, изненадата (а може би не?) Дойде след около час и половина/два часа. Огладнявах! Два часа след като изядох около 300 грама обяд, когато едва успях да го достигна, отново бях гладен.!

Няма калории като калории - или защо мазнините са най-добрият ви спътник

Също така мога да разгледам този мой опит като такъв непланиран експеримент, резултатът от който ми беше потвърден отново, че въглехидратите са "силно запалимо и летливо гориво"за тялото.

Стандартният ми обяд по отношение на теглото е между 80 - 150g, като 80% или повече от тях са мазнини, останалите са протеини + въглехидрати, като въглехидратите са незначителна част (наистина няколко грама, + - 8g). Наситена съм с такава храна от няколко дълги часа - първата ми храна, която консумирам след такъв обяд, е вечерта, между 19 и 20 часа. Така е около 7-8 часа когато няма нужда да консумирам повече храна (или леки закуски), не се чувствам гладен и все още мога да правя силови тренировки.

В сравнение с обяда в петък, когато изядох около 300-350g порция предимно въглехидрати, когато издържах да се наситя за 2 часа.

И ето защо, няма калории като калории! Не 800kcal, взети от мазнини, е същото като 800kcal, взети от въглехидрати. Няма значение колко дълго ще сте пълни, а преди всичко от метаболитния и инсулиновия отговор на тялото.

Изборът е твой. Ясно ми е! Придържам се към начина си на живот с ниско съдържание на въглехидрати/кето. Подхожда ми, че не съм роб на собственото си тяло, че не е нужно да мисля за храна на всеки два часа, че нямам проблем да се концентрирам дълги часове, когато няма нужда да приемам никакви калории. Подхожда ми, че не трябва да се занимавам със закуска, какво за обяд, какво за десет, оловрант. Подхожда ми, че не познавам чувствата на вълчи глад и умствена мъгла.

В заключение на моя опит. след тези два часа глад следвах принципа „гладът е твоята най-голяма увереност“ и затова до вечерта не бях консумирал нищо. Той имаше своя логичен и терапевтичен ефект, като тялото имаше достатъчно място за изгаряне на излишните калории, взети от въглехидратен обяд, а също и достатъчно време за стабилизиране на кръвната глюкоза. Вечерята също беше адаптирана към това "преживяване" за обяд, когато имах около половин порция от обикновено, съставена чисто от мазнини и протеини.