В момента сме свидетели на парадокс, когато броят на хората със сърдечно-съдови заболявания се увеличава, но смъртността от тези заболявания бавно намалява. Една от основните причини е, че възможностите за лечение са се подобрили значително от средата на миналия век, а качеството на здравните грижи също се е увеличило.

учените

Въпреки че това със сигурност е положителен знак, все повече хора живеят със сърдечно-съдови заболявания, които могат да бъдат фатални.

Веганство

За много хора, диагностицирани със сърдечно-съдови заболявания, храненето е може би едно от първите неща, към които трябва да се обърнат.

Средиземноморската диета изглежда най-идеалната в този контекст, предлагайки, освен консумация на зеленчуци и плодове, разнообразие от риба, зехтин, червено вино, постно месо, ядки и млечни продукти с ниско съдържание на мазнини. От края на 50-те години на миналия век много научни изследвания класират тази диета като най-здравословната и най-полезна за сърдечно-съдовата дейност.

Все още има веганство, което категорично избягва консумацията на всички животински продукти, включително яйца, мляко или мед. Изследванията все още не са потвърдили ясно, че веганството насърчава намаляването на риска от сърдечно-съдови заболявания, но има доказателства, че хората, които следват веганска диета, имат много по-ниски нива на холестерол от тези, които ядат традиционна диета.

Последните научни изследвания показват, че средиземноморската диета значително подобрява наличността на азотен оксид в нашите кръвоносни съдове и артерии, което има благоприятен ефект върху естественото функциониране на цялостната съдова система. Изследването също така показа, че веганската диета значително понижава холестерола в кръвта.

От друга страна, беше установено, че наблюдението на растителността има намалени нива на важни микроелементи като витамин В12 и йод. Това е сериозна констатация, тъй като микроелементите, съставляващи витамини и минерали, от които тялото ни се нуждае, за да функционира правилно, а йодният дефицит представлява значителен риск за здравето.

Учените препоръчват

Последните изследвания многократно показват, че балансираното хранене в адекватни количества е по-благоприятно в дългосрочен план, отколкото стриктно ограничаване на консумацията на определени хранителни продукти. Това означава да ядете повече растителни храни като плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения и ядки. Също така е по-здравословно да се замени честото използване на масло с например зехтин или сол, като се използват различни билки и подправки.

Не трябва да ядем червено месо повече от два пъти месечно и по-често да включваме риба, пиле и много зеленчуци в диетата.