Ако сте любител на киселото мляко, определено ще оцените тази рецепта за истинско домашно кисело мляко. Ще го приготвите за евтини пари и ще бъдете сигурни, че не съдържа излишни добавени вещества. Просто чист кремообразен вкус!

Имаме нужда от:

5 литра прясно мляко (например от мляко)

3 PL бяло кисело мляко

Приближаване:

Първо сложете суровото мляко в тенджера и го гответе. След готвене изчакайте известно време, отстранете кожата отгоре и гответе, докато тя намалее с около един пръст.

опитате

След това го махнете от котлона и го оставете да се охлади за около половин час. За да разберете дали млякото е достигнало желаната температура, поставете пръста си и изчакайте 7 до 8 минути. Ако пръстът ви е издържал на температурата, това означава, че млякото е готово за ферментация. В купа смесете киселото мляко с малко мляко и изсипете тази гъста смес равномерно в стерилизирани чаши. Залейте с мляко сместа от кисело мляко и разбъркайте.

Най-добрите идеи за вашия имейл

Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи директно на вашия имейл всеки ден.

Оставете останалата маса от кисело мляко в купа и също я смесете с останалото мляко.

Не затваряйте контейнерите, просто покрийте с капак от противоположната страна (купа с цедка например) и покрийте с кърпа. Оставете да почине за около 3-4 часа, без да премествате контейнерите.

За да разберете дали киселото мляко е готово, разкрийте и тествайте дали е достатъчно дебело. След около 7-8 часа можете да затворите контейнерите и да ги съхранявате в хладилник. Добър апетит!