„Ниска енергия“, „ниско съдържание на мазнини“, „високо съдържание на фибри“. Тези надписи върху опаковките на храните също имат своята законодателна основа. Ще говорим повече за тях в този блог.

може

Етикетите на храните не са маркетингови усилия за производителите и вносителите на храни, а са следствие от законодателството. С непропорционално разпространение на заблуждаващи рекламни описания Европейският съюз реши да оправи нещата с Регламент (ЕО) № 1/2003 на Европейския парламент и на Съвета 1924/2006.

Никой от вас може да не иска да изучава дългогодишни разпоредби на ЕС, затова реших да избера най-важния от параметрите:

Може би най-често използваният термин във връзка с енергия и газирани напитки е НИСКА ЕНЕРГИЯ. Това име може да се използва върху опаковката, когато не съдържа храна или напитки повече от 40 kcal (170 kJ)/100 g за твърди храни или повече от 20 kcal (80 kJ)/100 ml за течни храни. За да илюстрираме количеството ккал: например бирата има около 50kcal/100ml, а оризът 130kcal/100g.

Друг термин - LOW FAT: това са продукти, които не съдържат повече от 3 g мазнина на 100 g за твърди храни или 1,5 g мазнина на 100 ml за течни храни (1,8 g мазнина на 100 ml за полуобезмаслено мляко).

Етикетът LOW SUGAR може да бъде посочен, ако продуктът не го съдържа повече от 5 g захар на 100 g за твърди храни или 2,5 g захар на 100 ml за течни храни.

Нека останем за малко със захарите. Описанието БЕЗ ДОБАВЯНЕ НА ЗАХАР може да се използва само ако продуктът не съдържа без добавени въглехидрати или каквато и да е друга храна, използвана заради нейните подслаждащи свойства. Ако захарта се среща естествено в храната, етикетът също трябва да съдържа "СЪДЪРЖА ЕСТЕСТВЕН ЗАХАР".

За хора с проблем с високо кръвно налягане е посочено и НИСКО НАТРИЕВО/СОЛ (ако продуктът не съдържа повече от 0,12 g натрий или еквивалентно количество сол на 100 g или 100 ml) или С МНОГО НИСКО СЪДЪРЖАНИЕ НА НАТРИЙ/СОЛ ДОРИ БЕЗ БЕЗ НАТРИЙ повече от 0,04 g натрий или еквивалентна сол на 100 g или 100 ml) или БЕЗ СОЛ.

За хората, страдащи от проблеми с храносмилането, изявлението FIBER SOURCE със сигурност е полезно - продуктът трябва да съдържа поне 3 g фибри на 100 g или най-малко 1,5 g фибри на 100 kcal или, в още по-добър случай, HIGH FIBER - продуктът съдържа поне 6 g фибри на 100 g или най-малко 3 g фибри на 100 kcal.

Думата ПРОТЕИНОВ ИЗТОЧНИК може да се използва от производителя, ако най-малко 12% от енергийната стойност на храната се осигурява от протеини или с ВИСОКИ ПРОТЕИНИ - поне 20% от енергийната стойност на храната се осигурява от протеини.

Надявам се, че този блог ви е донесъл малко помощ в навигацията на маркетингови и рекламни слогани и ще ви помогне да намерите перфектната храна. J