здравословно

Фото покана за шест круиза ...

Съвети за зимни семейни пътувания ...

Атрактивно пътуване за цялото семейство ...

Това, което четем по време на заключване. Чрез ...

Книги за здравословно готвене

Ако търсите подходящ съвет за подарък, който определено не трябва да разочарова, тогава един от доказаните съвети е добра готварска книга и книга за здравословното готвене. Той се намира във всяко домакинство, независимо дали е необходимо да готвите и печете за цялото семейство, за малки деца, за приятни посетители или за пациент, който се нуждае от диета, добрата готварска книга вдъхновява и оживява приятно разнообразие от менюта. Предлагаме ви няколко новини за книги.

Йорг Цитлау
КАК ДА ЛЕЧИТЕ С ПОДХОДЯЩА ДИЕТА
CPress Бърно, 224 p.

Книгата на германския лекар и биолог Йорг Цитлау предоставя преглед на принципите на здравословното хранене и съвети за това какво да се яде или да не се яде в 55-те най-чести диагнози. Това е здравословна диета, която може да има превантивен ефект, да предотврати развитието на болестта или, ако човек вече има здравословен проблем, може да улесни лечението и да подпомогне тялото да се справи с болестта.
Цитлау е автор на няколко бестселъра за здравословен начин на живот. Тя се основава на работата на Хайнрих Тони, който отхвърля теорията за единична диета, подходяща за всички. Според него, напротив, всеки човек е уникален индивид, уникални са здравословните му проблеми, границите на тялото му и начините да работи за начин на живот, който ще му помогне за цялостното му физическо и психическо състояние. Авторът е събрал най-новите открития в хранителната медицина, които са свързани с диагностиката на най-често срещаните заболявания, които той изброява по азбучен ред, от афти до проблеми с жлъчния мехур. Ще намерите и преглед на витамините, минералите и микроелементите и тяхното значение за нашето здраве. Въз основа на тази информация можете да съставите оптимален хранителен план, пригоден специално за вас.

Дейвид Змрзли и др.
VEGAN COOK от чешки готвач
CPress, 152 p.

Веганството е начин на живот, който хората избират по здравословни, екологични и етични причини. Рецептите, които ще намерите в тази готварска книга, са „изпитани върху хората“, както с усмивка казва авторът му Дейвид Змрзли, собственикът на бистрото на семейство Puro в Прага. Той покани няколко съавтори да подготвят книгата: Каролина Ратусова е известен блогър, който особено обича да пече страстно; Тереза ​​Виткова открива различни вкусове на веганска храна в кухнята на бистрото; хранителен терапевт Lenka Legnerová учи клиентите как да подобрят качеството си на живот чрез диета и упражнения; Роберто Руис Ибанес дойде в Прага от Испания, където двадесет години работи като готвач. Сега, специализиран в вегански специалитети, той търси вдъхновение за здравословен начин на живот от такива известни исторически личности като Питагор, Платон, Русо, Толстой и Г. Б. Шоу. Първата им обща готварска книга носи пълно меню за ежедневна веганска храна. В Чешката република се предлагат суровини, както местни храни, така и тези, които се внасят (акаи, амарант, camu camu, кала намак, китайско сладко, лукума, киноа, спирулина, тахан или темпе), речникът в края на книгата заедно с обяснение защо представляват такава полза за човешкото здраве.

Jael Backe - Александра Рейневарт
ОТ ВАШИЯ ЛЕКАР
Нека дадем на тялото шанс да се самоизлекува
Природа, 192 с.
През 1980 г. терминът "соматоформни разстройства" е включен в Международната система за медицинска класификация ICD-10. Това са постоянни или повтарящи се трудности, при които резултатите от медицинските прегледи са отрицателни, но пациентът страда от: сърдечно налягане, коремна болка, диария или запек, затруднено дишане, потрепване на крайниците, нарушения на съня, подуване на краката и ръцете, чувство на умора и депресия. Класическият модел на произход разбира тези нарушения като израз на несъзнателни конфликти и лоши детски преживявания. Самата книга запознава лекарите с процедурите на единствения специалист, който най-добре разбира нашето болно тяло: вътрешния лекар, който се крие във всеки от нас. „Ако решим да живеем здравословно и да слушаме вътрешния си глас, ще открием, че тялото ни има огромни възможности за самолечение“, казва един от авторите на тази публикация, известен немски лекар проф. MUDr. Jael Backe.

Анна Струнечка
БАБС СЪВЕТ НА ПРОФЕСОР СТРУНЕЦКА
Природа, 216 с.
Анна Струнека е пенсиониран професор по физиология, чешки учен със спорна репутация, известен най-вече като автор на „Отровната епоха“ и „Как да оцелеем отровната епоха“. В популярните си книги - като новостта, наречена Babská rada на професор Струнека - той обобщава своите възгледи за това как да живеем до добра старост в здраве и как да дадем на децата и внуците си възможно най-добре планетата, на която живеем. Във въведението тя цитира здравословния диетолог Ан Уигмор, която обяви, че храната е най-безопасното лекарство и в същото време най-бавната отрова, и добавя списък на здравословни и евтини храни, които трябва да консумираме възможно най-често. Отделна глава е посветена на диетата на децата, включително хората с аутизъм, които трябва да консумират повишени антиоксиданти и витамин D3. Професор Струнека препоръчва естествена козметика, качествен сън, сутиени без метални кости, периодично гладуване и медитация и промени в диетата, които функционират като превенция на такива цивилизационни заболявания като затлъстяване, високо кръвно налягане или рак.

Татяна Кимакова - Ивана Барановикова
ЛЕЧЕБНА СИЛА НА АНТИОКСИДАНТИТЕ
Природа, 152 с.


Ruediger Dahlke
ХРАНА ЗА ТИХА В ДУШАТА
Рецепти за веганска кухня
CPRESS, 188 с.

Мирна храна. Такова име е избрал авторът на бестселъра Ruediger Dahlke за веганска храна, която той нарича още „хранене на тишината и спокойствието“. Далке е лекар и психотерапевт, избрал своя естествен път преди петнадесет години. Той привлече вниманието на обществеността, особено с оригинални интерпретации на клинични картини на заболявания. Най-известните му книги включват „Болест като символ“, „Болест като език на душата“, „Принципът на сянката и диета за душевен мир“ (публикувана също на чешки). Той продължи последния с тази готварска книга, която съдържа сто рецепти от пресни съставки и ценни съвети за начинаещи вегани. Д-р Далке е един от онези автори, които съобщават, че животинският протеин е вреден и че желанието да убием и изядем животно не ни е вродено. Според него добрата новина е: Тези, които се отказват от животинските протеини и мазнини в диетата си, имат най-голям шанс да се възстановят и да получат съвсем ново усещане за живот, като консумират по-здравословна и вкусна диета. Растителната диета е един вид еликсир на живота и здравето, силата и енергията. Тогава животът е по-лесен, както по отношение на теглото, така и по отношение на готвенето. Д-р Dahlke препоръчва веган добавки от витамини B12 и D.

MUDr. Дейвид Фрей
ДЕТОКСИФИКАЦИЯ НА ТЯЛОТО
Природа, 166 с.

Тази книга е публикувана за първи път на чешки език под заглавието Детоксикация за дълъг живот. Тъй като беше изключително популярен на чешкия пазар, сега се публикува и на словашки. Д-р Фрей първо изучава медицина в Прага, а след няколко години като интернист, той започва отново да изучава естествена медицина и хранене в Ню Мексико, Австрия и индийската Пуна. В своята практика той комбинира западната и източната медицина и съветва своите пациенти като първа стъпка към здравето да променят диетата си и да прочистят организма чрез детоксикация. Написал е няколко книги, като „Аюрведа в практиката на чешки лекар“, „Аюрведични предписания за здраве“, „Биологични часовници - тайни на метаболизма, дълголетието и здравето“ и „Детоксикация с лечебни масла“. Той препоръчва детоксикацията и гладуването като традиционни методи: „През цялата история хората са ги правили не само като част от религиозните ритуали, но и по медицински причини и защото са уважавали себе си и природата си. С нарастването на стреса икономическата ситуация се влошава, въздухът, качеството на храните, водата и здравеопазването, редовното прочистване - не само физическо, но и психическо - е по-необходимо от всякога. Вярвам, че практическата информация от тази книга ще ви помогне да живеете дълго и здравословно. "

Ярмила Манджукова

Vydavateľstvo Príroda, 180 стр.

След успешната книга Какво да ям кога. Ярмила Манжукова подготви това продължение, в което отново тръгна на пътешествие за здраве. Сега тя се спря на режима на пиене - чайове, плодови и зеленчукови сокове, коктейли, вина, ликьори и други напитки, пълни с полезни витамини и минерали. Той отговаря на въпроса какво всъщност трябва да пием, тъй като предлагането на напитки е богато и не всеки е добре запознат с него. Днес вече знаем, че липсата на течности води до повишено образуване на камъни в бъбреците и жлъчката, намалява вниманието и влошава умствената дейност. Подходящата напитка също може да подпомогне здравето ни. Книгата носи сто болести по азбучен ред и за всяка от тях съвети кои напитки могат да помогнат за тяхното излекуване. Той също така представя билкови чайове и техните лечебни свойства. „Вярвайте в силата на природата“, казва авторът на тази книга на своите читатели. За да може нейният съвет да отговаря на съвременните медицински познания, тя поиска експертни консултации с MUDr. Марсела Хайнова.

Ярмила Манджукова
ПРИРОДНИ ПРЕКРАСНИ ЛЕКАРСТВА
Природа, 198 с.

Друг консултант от поредицата за общопрактикуващ лекар този път е посветен на цялата тема за връщането към природата и нейната лечебна сила. Ярмила Манджукова, опитен автор на издателство „Природа”, разработи в новата публикация най-известните и най-добрите преживявания на естественото лечение: „Вече добре познатият германски лечител Себастиан Кнайп заяви, че за всяка болест има по една билка. Именно това твърдение ме вдъхнови да напиша тази книга. От него ще научите какъв естествен супергил, т.е. коя лечебна билка е подходяща за вашата болест или здравословен проблем. “Най-често срещаните заболявания и възможности за самопомощ от природни източници са подредени по азбучен ред отзад, чрез различни видове болка, депресия и добро настроение, диабет, холестерол, разширени вени, менопауза, безплодие, остеопороза, стрес или щитовидна жлеза, до стомаха и жлъчния мехур. В края на книгата ще намерите и рецепта за лечебни чайове и билкови настойки.

Марсел Ихначак
ЗЕЛЕНЧУЦИ, МОЯ ЛЮБОВ
Словарт, 248 с.
Снимка и дизайн: Владимир Холина

Марсел Ихначак (роден 1978 г.) е работил като готвач в топ ресторанти в Лондон, Прага и Братислава. Той готвеше за президенти и известни личности, отговаряше за диетата на хокеистите по време на Световната купа и беше заместник на Джейми Оливие в неговия ресторант „Петнайсет“. Той напусна Англия, защото получи предложение да създаде луксозен ресторант в Братислава. След първата книга JOY TO COOK току-що излезе следващата му книга, която той посвети изцяло на здравословна зеленчукова рецепта. Книгата, създадена преди две години, е резултат от възхищението на известния готвач от възможностите, които качествените зеленчуци (и плодове) дават на кулинарното изкуство. Домати, аспержи, млад боб, патладжан, тиквички, чушки, кореноплодни зеленчуци, зеле, зеле, картофи, карфиол, броколи, сливи, праскови, кайсии, ябълки и круши, ягоди, това са всички съставки, които той използва при приготвянето на своите специалитети. Във въведението към тази интересна и визуално представителна публикация той пише: „Ако резултатът е добър, зеленчуците, плодовете и билките трябва да са пресни, домашни и сезонни. Ако не можете сами да ги отглеждате, погледнете местния пазар и купувайте от производители. "

Ярмила Манджукова

Общопрактикуващ лекар

Третата книга от тази поредица, автор на опитния пропагандист на здравословния начин на живот, Ярмила Манджукова, предоставя информация за най-често срещаните диагнози и диетични корекции, които помагат при тях. Ако не сте склонни да промените живота си, това не ви помага, цитира лекарят Хипократ, който в древността е знаел, че храненето допринася за това колко сме здрави, поне с една трета. Какво да не ядем, ако искаме да сме здрави, как да избегнем рисковете, ако сме заобиколени от предлагането на индустриално преработени храни, полуфабрикати, бързо хранене или незабавни храни и напитки? Как да ограничим приема на вредни вещества в този забързан начин на живот? Както при днешното предлагане на храна и готови ястия, как да снабдим тялото с всички необходими хранителни вещества, витамини, минерали и по този начин да получим силен организъм, устойчив на болести? Какво не принадлежи на нашата чиния, ако имаме алергии, афти, акне, артрит или синдром на хронична умора, разширени вени, ринит, запек, камъни в жлъчката или жълтеница? В същото време авторът предлага на библиотеки и институции лекция, озаглавена „Отиди на здраве”, в която обобщи теоретичните знания и собствения си практически опит.

Ярмила Манджукова

Общопрактикуващ лекар

Ярмила Манджукова вече има няколко успешни книги и поредица лекции на тема здравословно хранене. В публикацията КАКВО ДА ЯДЕМ, КОГА. събра информация за това как можем да помогнем при най-често срещаните здравословни проблеми, като просто редактираме менюто. Публикацията е публикувана за първи път в Чешката република, където са продадени над тридесет хиляди екземпляра от този практически вътрешен консултант, в наши дни книгата излиза и на словашки език. В него авторът съчетава стари и доказани народни преживявания със знанията на съвременната медицина. Той насърчава честната домашна кухня, където знаете какво поставяте в тенджерата и достатъчно време и комфорт, когато я консумирате. Тъй като тя борави с медицинския апарат в книгата, тя се консултира с MUDr. Милада Баумелтова. Досега на чешки език са публикувани други публикации на Ярмила Манджукова със заглавия „Какво да се пие кога“. и какво пропускаме кога.

Дагмар фон Крам

ГОТИМЕ ЗА ДЕЦА

Всичко, което трябва да знаете за здравословното хранене за деца от раждането до училищната възраст. Повече от 250 рецепти за ястия, които децата обичат. Банери на корицата на голяма готварска книга Готвим за деца предоставят достатъчен преглед на съдържанието на тази публикация, който ще бъде оценен от младите майки и баби. Защото нека си признаем, само с кифлички, пица или пържени рибни пръсти днес не бихме могли да понасяме готвене за деца, което трябва да бъде здравословно и вкусно едновременно.

Една чаена лъжичка за мама, една за татко, една за брат, една за баба. Със сигурност ще знаете същото, като научите децата да ядат храната, която сме им приготвили, защото ние я смятаме за добра и здравословна, понякога е наука. Все още храним едногодишно дете според нашите идеи, но по-големите деца могат упорито да изискват това, което са видели в рекламата, и да отхвърлят подходящото за тях. Много деца не закусват, ядат много мазнини и захари, ядат малко плодове и зеленчуци, пият малко и, ако изобщо, сладки напитки. Особено обичат спагети и пържени картофи. При едностранно хранене и липса на упражнения, разбира се, теглото им също се увеличава, така че децата ни често имат заболявания, които доскоро бяха характерни само за възрастните хора.

Нека научим децата, че когато пият достатъчно течности (неподсладени), те могат да се концентрират по-добре в училище. Че когато пият мляко, ще имат здрави кости. Че плодовете и зеленчуците ги предпазват от инфекциозни и други заболявания. А този, който се храни здравословно и разнообразно, е по-лесно устойчив на болести. Съвместното приготвяне на храна и съвместното й консумиране е подходяща възможност за взаимен контакт, подобрява семейните отношения.

Тази обширна публикация от издателство „Града“ ще отговори на въпроса какво е това, правилното и пълноценно хранене за децата. В същото време носи и рецепти, прости и бързи, можете да овладеете повечето от тях в рамките на 30 минути. Книгата се занимава и с актуални теми за наднорменото тегло, алергиите и диетата при заболявания като диабет и хранителни разстройства.