Кнедлите са друг благодарен начин да вкарате зеленчуци в бебето си.:) Правя ги за цялото семейство и освен тиквички, слагам и картофи. За нас е по-вкусен. Използвам ги спокойно като приложение към перкелт и други подобни, но също така и поотделно - с Lučina, bryndza, извара или както е на снимката - с домашно яйце. За най-малките деца от годината бих им давала само задушени зеленчуци и пропускам чесън, от година и половина могат и такива.
Сурови материали
- готвене
- лесна трудност
Начин на приготвяне
Имам подобна рецепта на страницата с рецепти за „възрастни“ - тук.
Ако искате да направите по-малко количество, препоръчвам пъдпъдъчи яйца (1 пилешко е около 4 пъдпъдъчи), които са по-здравословни и не е нужно да се занимавате с неща като половин яйце.:). Или можете да ги направите напълно без яйце и ще ви трябват повече брашно. В тази форма обаче няма значение, тъй като накрая сервирах кнедлите с яйце.;)
Настържете на ситно тиквичките и картофите (ренде за сирене), добавете сол към яйцата и разбъркайте. Тъй като тиквичките са малко неясни на вкус, кнедлите също ще се възползват от добавянето на счукан чесън. Добавете брашно, ако е необходимо. Трябва да се направи типично тесто за кнедли. Ако не сте сигурни, тествайте 1 кнедл и ако не се разпадне, има достатъчно брашно.
Поставете вода с малко сол в по-голяма тенджера и направете кнедли през кнедли. Когато изплуват нагоре, гответе още минута и след това вземете сито в тенджерата. Намажете с топено масло или зехтин или масло. Точно преди обяд вземете част от кнедлите в по-малка тенджера или тиган, добавете още малко мазнина, разбийте яйцето, разбъркайте и гответе при по-ниска температура, докато яйцето престане да бъде течно. Освен това се раждат нарязани пресни зеленчуци и вкусен обяд или вечеря за малка вечеря.:)
Тип: Ако детето ви има проблем със зелени кнедли, обелете тиквичките предварително. Правя и от жълти тиквички и в такъв случай те имат същия цвят като картофите.:)
Тип 2: Определено ще има повече от една порция кнедли. Или ядете също, или можете да ги поставите във фризера. Те са добре дори след размразяване.