Класическото бяло кисело мляко Rajo е направено от мляко, млечни протеини и кисели млечни култури, обогатени с Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus. Киселото мляко е добър източник на калций и витамин D. То е с високо съдържание на протеини, което е важна част от здравословното хранене и е чудесна храна за удължаване на ситостта. Други вещества включват флуор, фосфор и витамин А или витамини от група В (B2, B9, B12). Те съдържат добри бактерии, които предпазват червата.
Витамин D и калций са важни за поддържането на здрави кости и здрави зъби. Протеините осигуряват на тялото необходимите аминокиселини, необходими за изграждане на мускулна маса и други структури. Добрите бактерии могат да имат благоприятен ефект при запек, диария, възпалителни заболявания или синдроми на червата, инфекция с пилори и дори непоносимост към лактоза. Консумацията на кисело мляко е свързана с намален риск от рак на дебелото черво, тъй като консумацията на тази храна е полезна за подобряване на имунния отговор.
Можете сами да си направите кисело мляко у дома и да избегнете наличието на добавки. Ще знаете точно какво съдържа и колко свежо е. Домашното кисело мляко излиза дори по-евтино от купеното. Нуждаем се от прясно мляко и бактерии от доказано качествено кисело мляко. По-лесно е да се приготви в киселото мляко, защото е необходимо да се поддържа температурата, необходима за размножаването на бактериите, но с малко късмет е възможно и без него.