Както сигурно вече знаете, аз наистина обожавам сладкото и понякога просто сладка закуска не е достатъчна за моето щастие. Ето защо понякога обичам да приготвям тези топчета сирене за обяд или вечеря.
Така че нека разгледаме рецептата:
За 8 топки (2 порции):
250g бучка извара
1 яйце
1 PL какао
75гр. Брашно от елда
стевия или друг подсладител
Смесете всички съставки заедно, докато не се образува нито твърде лепкаво, нито твърде сухо тесто. Ако тестото лепне твърде много, добавете брашно. Ако не слепва, добавяме вода.
50 г малини или други малки плодове (ягоди, сливи, боровинки)
Вземаме няколко малини, увиваме ги на пътечка и оформяме по-малка топка.
Оставете водата да заври в по-висок съд и сложете топките в нея. Изчакваме, докато изплувам на повърхността, след това те са сготвени.
Увиваме сварените топчета в кокос.
За ягодов сос:
100g ягоди
1 литра царевично или картофено нишесте
60мл вода
стевия или друг подсладител
Смесваме ягоди, няма нужда от пълен надзор. Смесете една чаена лъжичка нишесте с вода. Поставете ягоди, вода с нишесте в тиган, подсладете и варете, докато сосът се сгъсти.
Сервираме топките с все още лют сос.
Макроси на порция: 412 kcal, 30,5 g P, 42 g S, 12,5 g T, 7 g фибри
Както вече знаете, аз съм истински сладкар и понякога ям нещо сладко само за закуска, не ми е достатъчно. Ето защо приготвям от време на време тези кнедли с извара за обяд или вечеря.
И така, нека видим рецептата:
За 8 броя (2 порции):
250гр обезмаслена извара
1 яйце
1 супена лъжица какао на прах
75гр. Брашно от елда
стевия или друг подсладител
Смесете всичко заедно, докато получите не много лепкаво, нито твърде сухо тесте за кнедли. Ако е твърде лепкаво, добавете още брашно. Ако е твърде сухо, добавете малко вода.
За пълнежа:
50 г малини или друг малък плод (ягоди, сливи, боровинки ...)
Вземете няколко малини и ги покрийте с тесто, образувайки по-малка топка.
В по-голяма тенджера оставете водата да заври, след това поставете вътре в кнедлите и изчакайте, докато се вдигнат от дъното до повърхността на водата - след това те са приготвени.
Покрийте сготвените кнедли с настърган кокос.
За ягодов сос:
100g ягоди
1 ч. Л. Царевично нишесте
малко вода
стевия или друг подсладител
Първо смесете ягоди, след това разтворете царевично нишесте във вода. Поставете ягоди върху тиган със сос, добавете вода с царевично нишесте, подсладител и варете, докато сосът стане плътен.
Сервирайте кнедли с вече топъл ягодов сос.
Макроси за 1 порция: 412 kcal, 30,5 g P, 42 g C, 12,5 g F, 7 g фибри